Sushitoidud on toidud, mis on loodud spetsiaalselt sushi serveerimiseks, Jaapani spetsialiteet, mis on populaarne kogu maailmas. Neid roogasid kasutatakse tavaliselt asutustes, kus serveeritakse sushit, et sushit saaks traditsioonilises stiilis esitleda, ja mõned inimesed kasutavad neid kodus sushiteenuste ja õhtusöökide jaoks. Sushiroogade valmistamiseks on mitu allikat, sealhulgas Aasia majatarvetele spetsialiseerunud kauplused ja restoranitarnijad.
Mitmed omadused muudavad sushiroad teistest roogadest ainulaadseks. Klassikaliselt on sushinõud lamedad, et sushi saaks ühtlaselt nõudel toetuda, ning paljud on ruudu- ja ristkülikukujulised, et hõlbustada kandiliste sushirullide esteetilist esitlust. Nõu küljed võivad õrnalt üles kõverduda või vaagen olla täiesti tasane ning tal võib olla jalad või see võib asuda lauaga samal tasapinnal. Sushitoidud hõlmavad tavaliselt sushi serveerimiseks kasutatavaid sushitaldrikuid, shoyu maitseaineroogasid, marineeritud köögivilju, wasabit ja muid asju, mida tavaliselt sushiga serveeritakse. Neid võib müüa koos nende tarvikutega sushikomplektis.
Sushiroogade kujundamisel on ka mõned traditsioonilised piirangud. Jaapani kultuur väärtustab väga kõrgelt esteetikat ja kultuuritraditsioone ning sushi pole sellest reeglist erand. Sushitoidud on üldiselt kooskõlas hooajaga, mil neid serveeritakse, ja need on loodud ka täiendama neile serveeritud sushit. Erinevad glasuurivärvi, viimistluse ja mustrite valikud võivad olla peened, kuid traditsioonilises esitusviisis olulised; näiteks sügiseseid roogasid ei kasutataks kevadel sushi serveerimiseks.
Portselan, kivinõud ja muud savid on sushiroogade jaoks levinud valik, olgu need siis traditsioonilises stiilis või moodsa disaineri poolt, kes eelistab kaasaegsema välimusega nõusid. Samuti on võimalik leida puidust nõusid, mis võivad olla lakitud, värvitud või muul viisil kaunistatud, ja plastiknõusid. Mõnikord kasutatakse restoranikeskkonnas purunemise vähendamiseks plastnõusid.
Kindlasti on sushi serveerimiseks võimalik kasutada ka tavalisi roogasid, eriti kui need on lihtsa kujundusega, mis võimaldab selgelt näha sushi loomulikku esteetikat. Sushiroogasid saab kasutada ka teiste toitude, eriti Aasiast inspireeritud köögi serveerimiseks. Kokkadele, kes eelistavad mängulisemaid roogasid, on saadaval värviliste mustrite ja teemadega uudsed sushiroad, samuti sobivad maitseainekausid ja söögipulgad.