Päikesetee kirjeldab tee valmistamise meetodit, tavaliselt jäätee jaoks, kasutades päikese käes viibimist. Vesi valatakse teekotikestele, teelehtedele või aeg-ajalt lihtsalt piparmündiokstele ja jäetakse päikese kätte istuma. Paljud inimesed naudivad seda meetodit, sest see tähendab, et suure teepartii jaoks vee keetmiseks ei pea maja kütma. Siiski on selle teega seotud muresid, millega tuleb tegeleda.
Päikesetee võib sisaldada baktereid, eriti alcaligenes viscolactist. Kui vett lastakse mitu tundi väljas seista, võib see bakter kasvada ja päikese soojus, mis võib viia vee temperatuurini 130 F (54.44 C), ei tapa baktereid. Kofeiin võib aidata baktereid eemal hoida maksimaalselt mõne tunni jooksul. Kofeiinivabad ja taimeteed on tegelikult suurepärased bakterite kasvatamiseks, mis võib põhjustada kõhuhaigusi ja infektsioone.
Päikesetee valmistamiseks on mõned viisid, mis teid haigeks ei tee. Esimene on tee jaoks vajaliku vee keetmine vähemalt kolm kuni viis minutit. See tapab alcaligenes viscolactise. Mõned teefirmad pakuvad ka kuuma päikese teed, mida tegelikult ei valmistata päikese käes, vaid tehakse külmkapis. Kuna vesi ei jõua kunagi toatemperatuurini, ei ole bakteril võimalust kasvada.
Peaasi on see, et see ei lase sellel teel välja seista ja toatemperatuurini soojeneda. Kui kasutate piparmünti või muid ürte, tuleb need põhjalikult pesta. Tegelikult võiksite ürte või maitseaineid 3–5 minutit keeta, et vältida kahjulikke baktereid. Kui olete valmistanud ohutu tee, on maitsvate variantide serveerimiseks palju võimalusi.
Kaaluge taimeteed tsitruseliste essentsidega ja kaunistage sidruniviiludega või kasutage päikesetee jaoks paari erinevat taimesegu. Sega marjad tsitruselistega, apelsin kaneeliga või mis tahes must tee piparmündiga. Rohelisel teel on väga mahe maitse, mis kohandub väga hästi teiste maitsetega. Samuti on selles vähem kofeiini ja palju antioksüdante.
USA lõunaosas segavad paljud inimesed puuviljamahla päikesetee või jääteega. Kaaluge teed, mis on segatud tsitruseliste, ananassimahla või marjamahlaga. See võib olla väga värskendav, vähendades samal ajal mahlasuhkrut ja segunedes kenasti teelehe maitsega.