Üks peamisi kaalutlusi, mida keegi, kes püüab nätskeid šokolaadiküpsiseid teha, peaks meeles pidama, on kasutatava jahu tüüp ja kogus. Leivajahust saab sageli nätskemaid küpsiseid kui universaalsest sordist. Näritavate šokolaadiküpsiste retseptid sisaldavad tavaliselt veidi rohkem jahu kui teised retseptid, kuna see aitab kaitsta küpsise niiskust, jättes need pigem nätskeks ja niiskeks kui krõbedaks. Keegi, kes teeb nätskeid küpsiseid, peaks need ka krõbedamatest küpsistest veidi suuremaks tegema ja neid tuleks küpsetada kõrgemal temperatuuril lühemat aega.
Näritavad šokolaadiküpsised valmistab sageli keegi, kes tagab, et need säilitavad küpsetamise ajal palju niiskust. Üks parimaid viise, kuidas inimene seda teeb, on leivajahu kasutamine, mitte universaalne. Leivajahu tekitab suuremas koguses gluteeni, kui seda kombineerida teiste koostisosadega, nagu piim, sulavõi ja munad; see gluteen toimib küpsiste sees niiskuse eest kaitsjana.
Retseptis kasutatud jahu kogus võib samuti mõjutada seda, kas keegi valmistab nätskeid šokolaadiküpsiseid või mitte. Enamik nätskete küpsiste retsepte sisaldab veidi rohkem jahu kui krõbedamate küpsiste retseptid. See täiendav jahu aitab moodustada ka rohkem gluteeni, mis loob nätskema tekstuuri. Keegi võib kasutada krõbedate küpsiste retsepti ja lisada rohkem jahu, et muuta need nätskemaks.
See, kuidas küpsisetainast pärast kokkusegamist käsitletakse, võib samuti märkimisväärselt mõjutada seda, kui hästi keegi valmistab nätskeid šokolaadiküpsiseid. Küpsisetainas tuleks enne kasutamist tavaliselt umbes pool tundi külmkapis hoida, et see küpsetamise ajal liiga kiiresti ei küpseks. Keegi, kes teeb nätskeid šokolaadiküpsiseid, peaks ka tainast lusikaga küpsetuspaberitele üsna suures koguses küpsema. Need suuremad ja külmad küpsisetaigna osad levivad küpsetamise ajal vähem laiali, võimaldades säilitada rohkem sisemist niiskust, mis aitab hoida neid nätske.
Samuti on nätskete šokolaadiküpsiste valmistamisel oluline vältida taigna üleküpsemist küpsetamise ajal. Kuigi retseptiajad on heaks juhiseks, võivad ahju temperatuuride erinevused küpsetusajad oluliselt erineda. Seda tüüpi küpsiseid küpsetatakse sageli veidi kõrgemal temperatuuril kui krõbedaid küpsiseid, kuid lühemat aega. Tavaliselt tuleks need ahjust välja võtta, kui välimised servad muutuvad kuldpruuniks ja keskmine osa on veel kahvatu, kuigi mitte toores.