Söögitoru on toru, mis viib toitu suust makku ja seda mõjutavad haigused põhjustavad tavaliselt neelamisraskusi või valulikku neelamist. Söögitoru haigused võivad hõlmata mehaanilist ummistust, mis on põhjustatud võõrkehast, verejooksust rebendist või veenide rebendist või vigastustest, mis on tingitud kahjulike ainete, näiteks hapete, allaneelamisest. Haigused võivad mõjutada söögitoru lihaseid, takistades normaalset neelamist. Kasvajad, mis võivad mõnikord olla vähkkasvajad, võivad kasvada söögitorus või selle ümber. Mõned söögitoru kõrvalekalded esinevad sünnist saati, samas kui teised haigused arenevad järk-järgult, hilisemas elus, näiteks söögitoru põletik, mis tekib happe korduval maost tagasivoolul.
Söögitoru haigused hõlmavad enamasti happe tagasivoolu maost söögitorusse, seda protsessi nimetatakse refluksiks. Happe refluks võib olla põhjustatud katkendlikust songast, kus magu ulatub ebanormaalselt läbi diafragma rindkeresse, survest kõhus, mis on tingitud sellistest tingimustest nagu rasedus, teatud tüüpi toidu ja joogi tarbimine ning suitsetamine. Aja jooksul põhjustab happe mõju söögitoru limaskestale põletikku ja võivad ilmneda sellised sümptomid nagu kõrvetised, valu rinnus, röhitsemine ja puhitus. Söögitoru limaskesta muutused võivad põhjustada selliseid haigusi nagu haavandiline ösofagiit, kus tekivad haavandid ja järgneda võib verejooks või perforatsioon. Söögitoru võib armistuda ja kitseneda või tekkida haigus, mida nimetatakse Barretti söögitoruks.
Barretti söögitoruga kaasnevad muutused söögitoru limaskestas, mis muudavad seal olevad rakud suurema tõenäosusega vähkkasvajaks. Kõikide söögitoruhaiguste puhul, mille põhjuseks on happe refluks, hõlmavad ravi lihtsaid meetmeid, nagu suitsetamisest loobumine, kehakaalu langetamine ja dieedi muutmine. Sageli kasutatakse maohappe mahasurumiseks või neutraliseerimiseks mõeldud ravimeid ning mõnikord tehakse operatsioon söögitoru pingutamiseks kohas, kus see maoga ühineb.
Söögitoruvähki leitakse sagedamini meestel ning suurem risk on suitsetajatel ja alkoholi tarvitajatel. Sümptomid, nagu kaalulangus, valulik ja raske neelamine, oksendamine ja verejooks, ei pruugi ilmneda enne, kui haigus on üsna kaugele arenenud. Kui vähk avastatakse varakult, enne selle levikut, võib seda mõnikord ravida operatsiooni, kiiritusravi ja keemiaravi abil.
Lisaks Barretti söögitorule on veel üks söögitoru haigus, millega kaasneb suurem risk haigestuda vähki, seisund, mida nimetatakse ahalasiaks. Achalasia korral ei tööta söögitoru lihased normaalselt, mis tähendab, et toit ei saa seda mööda kergesti liikuda ja alumine ots ei lõdvestu piisavalt, et makku pääseda. Sümptomiteks on neelamisraskused, köha ja valu rinnus. Achalasia ravi võib hõlmata ravimeid, operatsiooni ja söögitoru venitamise protseduuri.