Karambola on Aasia troopiline puuvili, mida tuntakse ka tähtvilja või tähepuuna. Sellel on karge tekstuur ja terav maitse, mis muudab selle populaarseks salatites, magustoitudes ja maitseainetes. Lisaks Aasia troopikale kasvatatakse karambolat ka Ladina-Ameerika osades, kus puud õitsevad niisketes ja soojades tingimustes. California ja Florida kasvatavad oma soojemates piirkondades ka tähtvilju. Paljud toidupoed kannavad karambolat, kuna ebatavalise välimusega troopilisi puuvilju on vähe, kuid pühendunud.
Puu näib olevat pärit Sri Lankalt ja Indiast ning seda kasvatatakse laialt ka Indoneesias. Karambolapuu võib kasvada kuni 32 jalga (10 meetrit) koos tihedate laialivalguvate okstega. Lehed on liited ja roosad õied ilmuvad puu vahele, enne kui nad küpsevad kollakateks kuni pruunideks viljadeks. Karambolapuu viljal on viis erinevat osa, mis on paigutatud ümber kesktelje. Kui viljad lõigata tükkideks või viiludeks, meenutavad üksikud segmendid tugevalt tähti.
Botaanikud klassifitseerivad karambola troopilisteks kuni subtroopilisteks, kuna küpsemad puud taluvad jahedamaid temperatuure. Paljud inimesed kasvatavad tähti dekoratiivse konteinertaimena, kuna lehestik ja õied on üsna atraktiivsed. Konteinertaime saab ka teisaldada, mis on mugav jahedamate piirkondade inimestele, kuna talvel, kui tal on külmumisoht, saab taime toas hoida. Karambola on samuti väga aeglaselt kasvav ja viljaküpseks võib kuluda mitu aastat, samas kui konteinertaimed viljavad harva, kuna neil ei ole sageli piisavalt ruumi, et täielikult kasvada.
Viieosalised puuviljad on Aasia köögi lemmikud terava, kergelt hapuka maitse tõttu. Magusamatel kultivaridel on harva väga palju suhkrut, kuigi neil võib olla vähem suhu. Karambolat võib süüa puhtana, lisada erinevatele puuviljasegudele, kasutada salatites tekstuuri ja maitse saamiseks, kuubikuteks lõigata või lisada magustoitudesse. Tekstuur meenutab paljudele tarbijatele pirne või õunu, kuna see on karge ja kergelt teraline.
Nagu paljud happelised puuviljad, on karambola suurepärane C-vitamiini allikas. Kuna ka nahk on söödav, võib karambola pakkuda ka kiudaineid. Mõned tarbijad eelistavad tarbida karambolat mahla kujul. Tarbimiseks tähtvilja valimisel otsige kindlat, ühtlase värviga isendit. Karambola servad võivad olla kergelt pruunika varjundiga.