Mis on vegan mesi?

Paljude veganite või inimeste jaoks, kes hoiduvad tarbimast tooteid, mille valmistamisel on kasutatud loomi, on veganmee kontseptsioon vastuoluline. Mõned veganid väidavad, et putukad ei registreeri valu nii, nagu teised loomad, mistõttu mesi on vastuvõetav toit. Teised väidavad, et mee tootmisprotsessid on väga ärakasutavad ja et veganmee mõiste on seega müüt. Need, kes soovivad mee tarbimisest hoiduda, saavad valida mitme veganmeeasendaja hulgast, nagu agaavinektar, vahtrasiirup või suhkur.

Meevastased ja meesõbralikud veganid on pikka aega pidanud tuliseid vaidlusi selle üle, kas kleepuva aine söömine rikub veganluse põhimõtteid. Mõned veganid väidavad, et putukad ei registreeri valu nii, nagu seda teevad “kõrgemad” loomad, näiteks imetajad. Seetõttu ei tohiks mesindust pidada ekspluateerivaks, sest mesilased ei koge mesindustegevuse tõttu füüsilisi ega emotsionaalseid kannatusi. Nende veganite jaoks peetakse mett vastuvõetavaks toiduks.

Teised veganid väidavad, et mesilased on võimelised kogema nii füüsilist kui ka emotsionaalset valu. Nende isikute arvates kujutab mesilaste pidamine kaubanduslikes tarudes endast teatud tüüpi orjastamist, mida rakendatakse julmade meetmetega, nagu mesilaste suitsuga neelamine, et vältida nende sülemlemist, ja mesilasemade enneaegne tapmine, et edendada kontrolli teiste mesilaste üle. taru. Lisaks peetakse inimeste poolt mesilaste mee kogumist vargusega samaväärseks teoks. Need, kes nõustuvad selle mesinduse seisukohaga, arvavad, et veganmee kontseptsioon pole midagi muud kui müüt.

Kas vegan või mitte, inimesed, kes soovivad mee tarbimisest hoiduda, saavad valida mitme vegan mee asendaja vahel. Paljud veganid ja taimetoitlased väidavad, et nii konsistentsi kui maitse poolest on mee lähim veganaine agaavinektar, agaavitaime mahlast valmistatud magus aine. Vahtrasiirupil ja melassil on kleepuv konsistents, mis sarnaneb mee omaga. Kuna nende maitsed erinevad mee omast, võivad kokad parima asendussuhte määramiseks kogustega katsetada. Küpsetiste valmistamisel saab mee sageli tõhusalt kaubelda peedi- või roosuhkru ja vedeliku, näiteks vee, kombinatsiooniga.