Maapähkliallergia ja pähkliallergia vahel on suur korrelatsioon. Kuigi enamik inimesi, kes arutlevad toiduallergiate üle, kipuvad ühendama maapähkleid ja pähkleid üheks, on need kaks bioloogilisel tasandil üsna erinevad. Maapähklid on tegelikult kaunviljad ja kasvavad maa sees. Pähklid, mis on tõeliselt pähklid, kasvavad puudel ja nende hulka kuuluvad kašupähklid, mandlid, pekanipähklid, kreeka pähklid, pistaatsiapähklid, männipähklid, sarapuupähklid, brasiilia pähklid, makadaamia pähklid ja hikkori pähklid.
Hoolimata maapähkli ja pähkli botaanilistest erinevustest, on pähkliallergiate all kannatavate inimeste jaoks märkimisväärseid sarnasusi. Esiteks võivad nii maapähklid kui ka pähklid põhjustada äärmuslikke allergilisi reaktsioone. Teiseks võib pähkliallergiaga inimesel tekkida tõsine reaktsioon, kui pähklit kahjustab kõige vähem – täpselt nagu maapähkli puhul. Kolmandaks, tavaliselt on seal, kus maapähkleid leitakse, ka pähklid – peidetud pähklite tavalised kohad on küpsetistes, kommides, jäätises ja etnilises toidus. Neljandaks on nii maapähkliõlis ja -ekstraktis kui ka pähkliõlis ja -ekstraktis allergiat põhjustavaid valke.
Tavaliselt on XNUMX-XNUMX protsendil maapähkliallergiaga inimestest ka pähkliallergia. Põhiuuringud leiavad, et nii maapähklid kui ka pähklid on tugevad allergeenid; järelikult on need surmavaid reaktsioone põhjustavate toiduainete seas kõrgeimad. Teised uuringud leiavad, et maapähkli ja pähkli valgu vahel on struktuurseid sarnasusi. Üldiselt peaks maapähkliallergiaga inimene vältima ka pähkleid, kartes pähkliallergia väljakujunemist – ja vastupidi.
Tavaliselt on reaktsioonil maapähklitele suurem tõenäosus muutuda anafülaksiaks kui reaktsioonil pähklitele. Anafülaksia võib ilmneda mõne sekundi jooksul pärast maapähkli või harvematel juhtudel pähkli tarbimist. Sümptomid võivad kesta kuni paar tundi. See mõjutab maapähkli- või pähkliallergiaga inimese nahka, soolestikku, veresooni, südant ja hingamisteid. Võib esineda sügelus, nõgestõbi, oksendamine, krambid, paistes käikude tõttu hingamisraskused ja minestamine. Halvimatel juhtudel võib see põhjustada sügava surmava šoki.
Lisaks võivad nii maapähklid (suuremal määral) kui ka pähklid (vähemal määral) põhjustada treeningust põhjustatud anafülaksia. Sellistel juhtudel sööb inimene, kes isegi ei tea, et tal on toiduallergia, toidu ära ja teeb siis trenni. Tavalise toidust põhjustatud anafülaksia korral täheldatakse samu sümptomeid; see võib aga olla mõni tund pärast maapähkli või pähkli söömist. Järelikult on allergia olemas; kuid inimesel võib olla raske kindlaks teha, kas tal on maapähkli- või pähkliallergia, kuna toidu tarbimise ja rünnaku sümptomite ilmnemise vahel kulub aega.