Earl Grey tee on teesegu, mis on tugevalt maitsestatud bergamotiga. Bergamoti eripärane maitse lisab valmis teed, luues klassikalise kerge ja värskendava maitse. Paljud tarbijad peavad Earl Grey teed peamiseks Inglise teeks ning seda serveeritakse Suurbritannias sageli tee ja muude seltskondlike ürituste ajal. Paljud ettevõtted toodavad Earl Grey segusid, mis on saadaval nii kottides kui ka lahtiste lehtedena.
Tee on oma nime saanud teise Earl Grey järgi, kes töötas 1830. aastatel peaministrina. Legendi järgi sai krahv tee diplomaatilise kingitusena, väidetavalt tänuks kellegi elu päästmise eest. Tee kasvas Earli eramajas populaarseks pakkumiseks ja ta tõi segu oma teekaupmehele Twinings in the Strand, paludes neil seda korrata. Twinings andis välja esimese ametliku Earl Grey tee ja sellest sai kiiresti lemmik.
Paljudele inimestele jääb ekslik mulje, et Earl Gray on teatud tüüpi tee. Tegelikult on kõik mustad teed pärit Camellia sinensise taimest. Taime lehti koristatakse erinevatel aegadel ja töödeldakse erineval viisil, et toota kõike valgest teest mustani ning Earl Gray segab traditsiooniliselt India ja Sri Lanka teede segu. Mõned tootjad lisavad ka lapsang souchongi vihje, et anda Earl Grey teele kergelt suitsune ja rikkalik maitse.
Kuna bergamot on tugev maitseaine, võib see katta madalama kvaliteediga teed. Sel põhjusel peaksid inimesed, kes tunnevad muret oma tee kvaliteedi pärast, pakendit hoolikalt läbi lugema. Looseleaf tee kipub olema kvaliteetsem, samas kui mõned kotid võivad olla üsna ebameeldivad. Kui Earl Grey tee maitse ei ole päris maitsev, naudivad mõned tarbijad Lady Grey varianti, mis lisab segule Sevilla apelsini ja sidrunit, muutes selle maitset üsna dramaatiliselt.
Musta tee keetmisel on oluline seda vaid kolm kuni viis minutit leotada. Kui teed pikemat aega leotada, tuleb teetass kibedaks, sest parkained leostuvad lehtedest välja. Kui soovite kangemat teed, kasutage ühe tassi vee kohta rohkem teelehti. Samuti võite avastada, et tee kvaliteet paraneb, kui soojendate pruulitavat teekannu või tassi enne keetmist kiiresti keeva veega.