Küpsetuslabidas on spetsiaalselt loodud küpsetustööde abistamiseks. Sellel on väga kitsas tera, mis võimaldab pagaril seda kasutada kitsastes kohtades ilma sassi minemata. Tera on ka tasane, üldse mitte kumer ega ümar ning äärmiselt painduv, nii et seda saab kergesti painutada ja keerata. Paljud köögitarvete kauplused müüvad neid ning neid on erineva pikkusega ja erineva stiiliga. Need on olulised professionaalse kvaliteediga kookide valmistamiseks ja võivad olla kasulikud ka köögis muude ülesannete täitmisel.
Küpsetuslabida peamine kasutusala on kookide glasuur. Teraga saab määrida glasuuri koogile ja siluda, et see oleks ühtlane ja esteetiliselt atraktiivne. Samamoodi saab kasutada ka teiste toiduainete puhul, kus soovitakse sileda välimust. Mõnel juhul on spaatel mõeldud ka serveerimisnõuna ja mõned ettevõtted valmistavad selliseid, millel on sakiline serv kookide lõikamiseks.
Küpsetusspaatlit on peamiselt kahte tüüpi. Sirge teraga spaatlil on tera, mis jookseb otse ühes joones otsast käepidemeni. Nihkespaatlil on nurga all olev tera, mis eraldab kasutaja käe toiduvalmistamisprojektist. Väikeste kookide ja täppisprojektide jaoks võib nihkelabidas olla väga kasulik. Kui kokk satub sageli kätega härmatisesse, on see tüüp ülioluline.
Kolm peamist omadust, mis seda tüüpi spaatlit teistest mudelitest eristavad, on tera laius, tasasus ja paindlikkus. Kui ostja valib küpsetuslabida, peaks ta meeles pidama, et see peaks tunduma kergelt õhuke, kuna spaatli sisseviimine tagab, et see ei torgi küpsetusprojekte nagu jäigem spaatlipurk.
Nende spaatlite valmistamiseks kasutatakse nii metalli kui plasti. Metall kipub olema paindlikum, kuid vastupidavam valik, samas kui plast võib tunduda mahukas, kuid samal ajal floppy. Lühikese teraga tööriista puhul ei pruugi see erinevus väga oluline olla, kuid metall on mõnikord parem valik pikemate teradega. Mõlemal juhul muudetakse spaatel mugavuse huvides sageli kuumakindlaks ja nõudepesumasinas pestavaks.