Kuidas valida parimaid lihavõttemagustoite?

Lihavõttemagustoidud võivad kuuluda ühte mitmest kategooriast. Näiteks võivad magustoidud põhineda kohalikel traditsioonidel või tavadel, nagu Colomba Pasquale või “lihavõttetuvi” Itaalias. Sellistel magustoitudel võib olla ka lihtsalt kevadine hõng, nagu on näha porgandikoogi puhul. Mõned lihavõttemagustoidud pakuvad inimestele ka tervislikumaid alternatiive, võrreldes magustoitudega, mis sisaldavad suures koguses suhkrut või mune. Mõnikord võivad magustoidud olla üsna lihtsad, näiteks kulbitäis vaniljejäätist, millele on puistatud peotäis tarretisi.

Lihavõttepühade kõige keerukamate magustoitude hulgas on need, mis põhinevad kohalikel traditsioonidel. Näiteks Poolas, Venemaal ja Ukrainas valmistavad paljud inimesed lihavõttepühade magustoiduks koogivormi nimega babka. Kook on valmistatud rosinate, pähklite, apelsinivedeliku ja sidruniglasuuriga. Itaalias on Colomba Pasquale üsna populaarne. Tuvikujuline kook on sarnane teiste magusate kookidega, välja arvatud see, et retseptis on ricotta juust ja suhkrustatud apelsinid.

Kreekas on lihavõttepühade magustoit Tsoureki Paschalino ehk “lihavõtteleib”. Seda tüüpi magusa leiva keskel on sümboolne punane muna. Punane muna esindab Kreeka kristlasi Jeesuse kannatustest, ristilöömisest ja ülestõusmisest ülestõusmispühal. Kreeklased valmistavad ülestõusmispühade ajal ka Koulourakiat, teatud tüüpi küpsiseid. Sageli sisaldavad need küpsised apelsinikoort, apelsinimahla ja brändit.

Inglismaal ja Ameerika Ühendriikides naudivad paljud pered lihavõttepühadel magustoiduks kuumi ristsaiakesi. Need magusad kuklid sisaldavad kuivatatud puuvilju, näiteks sõstraid, ja ristikujulist magusat glasuuri. Lisaks kasutavad paljud pered koogivorme tallede või jänkude kujuliste kookide valmistamiseks. Need koogid on tavaliselt keerukalt kaunistatud glasuuri, kommide ja muude esemetega.

Mõned lihavõttemagustoidud annavad inimestele võimaluse kevadet tähistada. Näiteks võib porgandikooki kaunistada porgandikujulise glasuuriga või suhkrustatud jänkudega. Lisaks saab kookospähklit šokolaadi sisse kasta ja teha linnupesi, mille täidiseks võib panna vahukommilinde või kasvõi tillukesi tarretisi. Lihavõttepühade magustoiduna saab kasutada isegi lihtsaid asju, nagu šokolaadijänesed, tarretised ja koorega täidetud munad.

Täiuslike lihavõttemagustoitude valimisel on alati viise, kuidas tarbida veidi vähem kaloreid. Näiteks sisaldab sorbett palju vähem suhkrut kui paljud teised valikud. Lisaks valmistatakse inglitoidukooki munavalgetega, säästes kaloreid ja kolesterooli. Sageli saab kooke ja pirukaid katta värskete puuviljadega, andes lihavõttepühade magustoitudele värske ja tervisliku ilme.