Varak, mida mõnikord kirjutatakse ka “vark” ja “varakh”, on toode, mida kasutatakse India köögis maiustuste ja küpsetiste kaunistamiseks. See on uskumatult õhuke foolium, mis on valmistatud väga puhtast hõbedast. Varaki kasutamine on täiesti dekoratiivne. Kuigi garneeringu valmistamisel kasutatud hõbe on söödav, on see enamasti maitsetu. Suure koguse hõbeda allaneelamine võib põhjustada argüüriat, mis on kosmeetiline häire, mille puhul nahk muutub halli või sinaka tooniga. Selle häire tekitamiseks kuluks aga suuri koguseid varaki ja kuna küpsetistes kasutatakse nii väikest kogust, peetakse seda tavalistes kogustes üldiselt ohutuks.
Toode luuakse hõbeda peksmisel väga õhukesteks fooliumilehtedeks, mis on kaetud paberiga. Seda tuleb käsitseda õrnalt, sest isegi kerge puudutus võib põhjustada selle purunemise ja murenemise. Kuigi see peaks olema valmistatud vähemalt 99.9 protsendi ulatuses hõbedast, mis on isegi puhtam kui sterlinghõbe, on leitud, et mitmed varakitüübid on palju vähem puhtad, segatuna muud tüüpi metallidega, nagu alumiinium või isegi kaadmium. . Paljud taimetoitlased usuvad, et varak ei sobi nende toidulauale, sest on spekuleeritud, et hõbefooliumi valmistamise protsessis kasutatakse loomseid saadusi.
Varaki toidule kandmiseks tuleb see panna küpsetiste või maiustuste peale, kuni see on veel ühendatud seda toetava paberiga. Seejärel saab paberi eemaldada. See protsess võimaldab varakil toidule korralikult peale panna, ilma et peaks seda käega puudutama, mis, nagu eespool kirjeldatud, võib muuta toote kasutuskõlbmatuks. Ka seda protsessi tuleb teha ettevaatlikult, et uskumatult õhuke hõbedane kate kommidele korralikult üle kanduks.
Kuna see on metallist, säilib varak määramata aja jooksul. Loomulikult on oluline hoida lehti jahedas ja kuivas kohas, et hõbe ei tuhmuks ja paberilehed, mille vahel seda hoitakse, ei kortsuks niiskuse eest ega tekiks hallitust. Varaki, mida India turgudelt leida võib, pole idaturgudelt lihtne saada. Väljaspool Indiat võib see olla spetsiaalselt tellitud või isegi käsitsi valmistatud.