Vahuvesi on atraktiivne nimi, mille tootmine kõlab nagu midagi keerukat, kuid see jook, mida nimetatakse ka soodaveeks või seltzeriks, tuleneb lihtsast protsessist, mille käigus lisatakse tavalisele veele süsinikdioksiidi (CO2) gaasi kujul ja seejärel villitakse. seda. Tulemuseks on kihisemine, mis kõditab maitsemeeli ja teeb mõnusa vahelduse tavalisele veele.
Gaseeritud vesi ei ole alati mineraalvesi, kuigi sageli nimetatakse seda valesti. Mineraalvesi on defineeritud kui vesi, mis sisaldab rohkem kui 250 miljondikosa lahustunud mineraalaineallikat. Kuigi mõni mineraalvesi võib olla gaseeritud, ei ole need kaks mõistet omavahel asendatavad. Kogu vesi, mida tuleb pidada vahuveeks, on gaseeritud.
Vee gaseerimise protsess algas 18. sajandil. Õlletootja nimega Joseph Priestly avastas, et kääriva õlle peale vee laskmine annab huvitava maitse, ja hakkas seda vett oma sõpradele pakkuma. Tänapäeval surutakse rõhu all olev CO2 pudelitesse või seda saab valmistada soodakeetjaga kodus või baarides ja restoranides. Soda pop saab oma sära samast protsessist.
Pudelivees tekivad rõhu langemisel nagu pudeli avanemisel mullid. See on ka põhjus, miks inimestel ei ole hea mõte mulliveepudelit raputada, sest see suurendab süsihappegaasi rõhku. Kui on aega rahuneda, siis see lähebki, kuid äsja raputatud pudel avatakse, tulemuseks on veeprits.
Hiljutine eksperiment dieetsoodaga näitas, et Mentose kommide koostisainete ja joogis sisalduva aspartaami koosmõjul muutub CO2 äärmiselt reaktiivseks ning see paiskab kiiresti õhku praktiliselt kogu pudeli sisu. See katse võib lastele muljet avaldada, kuid see on natuke segane.
Vahuvett peeti kunagi maohaiguste raviks kasutatava joogina, kuid nüüd soovitab enamik meditsiinitöötajaid happe refluksi põdevatel inimestel seda vältida. Siiski võib see olla abiks iivelduse leevendamisel.