Mis on Aasia pirn?

Aasia pirn on ümmargune vili, mis sarnaneb kuju ja suurusega õunaga ning seda nimetatakse mõnikord ka õunapirniks. Sellel on õunale sarnane krõmps ja tekstuur, kuid see säilitab rohkem pirni magusust ja maitset. Kunagi kasvatati seda peamiselt Hiinas ja Jaapanis, kuid sai Aasiast pärit immigrantide nõudluse tõttu populaarseks USA-s. See nõudlus aitab omakorda tõsta selle puuvilja populaarsust teiste elanike seas. USA-s kasvatatakse seda peamiselt California keskorus.

Aasia pirnide fännidele meeldib eriti see, et viljad ei vaja teiste pirnide valmimisprotsessi. Kui enamik pirne tuleb korjata rohelisena ja lasta neil valmida, siis see sort korjatakse küpsena ja söömiseks valmis. Sellel on pikem säilivusaeg kui teistel pirnidel, eriti külmkapis. Kui puuvilju korjamise, pakkimise või saatmise ajal jämedalt käsitsetakse, võib nahal tekkida verevalumeid.

Aasia pirni sorte on tegelikult palju. USA-s on kõige sagedamini nähtud sordid, millel on kollane kuni pruunikas konarlik nahk ja ümar kuju. Erinevad kultivarid on pisarakujulised ja neil on roheline kuni kollane nahk.

Aasia pirni võib leida enamikust toidupoodidest juulist septembrini, olenevalt piirkonnast ja iga hooaja individuaalsetest kliimamuutustest. Normaalsest madalama temperatuuriga suvehooaeg võib aeglustada küpsemist ja ostjad võivad pirne osta mõnes kohas oktoobri või isegi novembrini.

Aasia pirnipuude eest hoolitsemine on töömahukas ja hea suurusega viljade saamiseks tuleb neid ulatuslikult kärpida. See tähendab, et puude saagikus on madal. Puu produktsiooni võivad mõjutada ka haigused ja lehemädanik. Mahepõllumajanduslikel sortidel on tavaliselt madalaim saagikus, kuna seal on vähem orgaanilisi pestitsiide, mis võivad lehemädaniku või haigusi ohutult kõrvaldada. Kuna viljad on nii populaarsed, kuid saagikus on madal, võib see olla suhteliselt kallis.

Aasia pirne süüakse sageli üksi, kuid need võivad sobida suurepäraselt ka puuvilja- ja rohelistes salatites. Tavaliselt ei kasutata neid küpsetatud retseptides, kuna küpsetamine jätab pirni ilma ainulaadsest krõmpsusest.