Võitee, tuntud ka kui po cha, on kuum jook, mis on valmistatud mustast teest, soolast ja võist. Sageli lisatakse ka piima või piimapulbrit. Selle joogi looming omistatakse kõige laiemalt Tiibeti munkadele, kes kasutavad tee valmistamisel tavaliselt jakipiimast valmistatud võid. Tiibetlased joovad sageli iga päev mitu kaussi, kuna usuvad, et see soojendab neid jahedas mäetemperatuuril ja annab energiat. Kuigi traditsiooniline võitee, nagu mungad seda valmistavad, nõuab suhteliselt vaevalist protsessi, on seda toidupoest pärit toodetest kodus üsna lihtne valmistada.
Paljud Aasia kultuuriga kooskõlas olevad inimesed armastavad võiteed ja on arvatud, et kuum jook võib külmadel kuudel muuta lõbusaks ja maitsvaks pühadetraditsiooniks. Seda jooki saab valmistada vaid mõnest kergesti kättesaadavast koostisosast. Musta tee kotikesi saab osta peaaegu igast supermarketist või tervisetoidupoest. Selle joogi valmistamise esimene samm on tavaliselt vee keetmine ja teepakkide või lahtiste teelehtede mõni minut leotamine.
Võitee valmistamisel kasutatakse sageli blenderit või klotsi, mis võib anda parimaid tulemusi. Mustale teele lisatakse või, sool ja piim ning segatakse või loksutatakse, kuni segu on täielikult vedeldunud. Tulemuseks on tavaliselt vahutav kreemjas jook, mida serveeritakse teetassides või kaussides.
Tiibetis, kus toidupoode, kus on pakitud teekotikesi ja võid, pole palju, võib võitee valmistamise protsess võtta üsna palju aega ja vaeva. Musta teed, mida sageli leidub Tiibetis Pemaguli piirkonnas, keedetakse vees kuni mitu tundi. See samm loob traditsioonilise po cha esimese koostisosa, mida nimetatakse chakuks. Või klopitakse tavaliselt käsitsi ja lisatakse koos piimaga keevasse kuuma vette koos natukese tšakuga.
Tiibeti inimesed peavad võiteed mitmel põhjusel. Kuna nad elavad suhteliselt kõrgel, annavad joogist tulenev soojus ja kõrge kalorisisaldus (kilodžauli) väidetavalt piisavalt soojust ja energiat. Mõne jaoks on tavaks pakkuda külalistele kaussi po chat, mida täidetakse iga kord, kui külaline kasvõi ühe lonksu võtab. Arvatakse, et haigla peremees ei jäta kunagi külalist tühja kausiga.
Ehkki võiteed, nagu nimigi võib viidata, ei peeta tavaliselt tervislikuks joogiks, arvatakse, et mustal teel, millest seda tehakse, on mitmeid tervisega seotud eeliseid. Teelehtedes on palju antioksüdante, millel on võime võidelda kehas vabade radikaalidega, mis muidu võivad tekitada terviseprobleeme, näiteks vähki. Arvatakse, et must tee stimuleerib ka immuunsüsteemi ja aitab kehal haiguste vastu võidelda.