Konjakikokteilide jaoks on palju võimalusi, alates lihtsatest kuni keerukateni. Konjak on liköör ja seda peetakse sageli õhtusöögijärgseks joogiks. Seda destilleeritakse Prantsusmaal Cognaci piirkonnas valgest veinist ja selle kvaliteet põhineb tavaliselt selle vanusel. Üldjuhul tarbitakse vanemaid konjakeid puhtana, mis tähendab, et joogile ei lisata muid koostisosi. Populaarsust on aga kogunud konjakikokteilid, mis sisaldavad lisaaineid.
Konjakiekspertide sõnul jagatakse konjaki kvaliteet sageli kolme kategooriasse: XO, mis tähendab Extra Old; VSOP, mis tähendab Very Superior Old Pale; ja VS, mis tähendab väga erilist. Enamik konjakit on laagerdunud vähemalt kaks aastat ja VS on kõige noorem konjak. Paljud konjakieksperdid nõustuvad, et nooremad konjakid on üldiselt kokteilide jaoks parimad, kuna konjaki maitse ja vanus ei oma teiste koostisosadega segamisel nii palju tähtsust.
Konjakikokteile võib segada mittealkohoolsete jookidega. Üks lihtsamaid oleks konjak ja vesi. Seda tüüpi kokteil põhimõtteliselt lahjendab konjaki maitset nii, et see ei ole nii tugev. Teised populaarsed alkoholivabad mikserid hõlmavad toonikut, sidrunisoodat või -limonaad, jõhvikamahla ja ingveriõlut. Neid serveeritakse tavaliselt jääl ja need annavad erinevaid maitseid, mida on üsna lihtne valmistada.
Spetsiaalseid konjakikokteile on välja töötatud ka paljudes sortides. Need sisaldavad sageli peale konjaki ka muud tüüpi alkoholi. Üks näide on Hercules, mis sisaldab konjakit, amarettot, apelsinimahla ja grenadiini. Teist tüüpi kokteili, mis kasutab mikserina mahla, nimetatakse suvelõbudeks. See sisaldab lisaks konjakile banaanilikööri, ananassimahla ja apelsinimahla.
Sidecar Shooter on shoti kujul valmistatud konjakikokteil. Selle valmistamiseks segatakse koostisosad jääl ja seejärel kurnatakse vedelik klaasi. Lisaks konjakile sisaldab Sidecar Shooter triple sec ja sidrunimahla. Konjakikokteile võib valmistada ka erinevate lisanditega; ühte näidet nimetatakse tippkohtumiseks. Konjakile on segatud sidruni-laimi soodat, aga sinna ei mahu ka värskeid ingverilõike ja kurgiviilu.
Kuna konjakikokteilid on muutunud populaarsemaks, on mõned konjakitootjad, kes valmistavad eelsegatud kokteile. See tähendab, et ühes pudelis on kogu kokteil ja lisamiksereid pole vaja. Inimestele, kes soovivad proovida erinevaid konjakikokteile, on palju võimalusi.