Halal veiseliha on punane liha, mida islamiseadus lubab tarbida. On ka teisi halal toite, mitte ainult veiseliha, sealhulgas toidu koostisosi, mis on spetsiaalselt sertifitseeritud kasutamiseks moslemite dieedis. Harami toit on toit, mis on moslemitele keelatud. Näiteks sealiha ja alkohol on keelatud.
Halal-toidud määratakse kindlaks rangete kriteeriumide alusel. Halal-sertifikaate pakub toidukaupade moslemite tarbijarühm (MCG). MCG on mittetulunduslik islamiorganisatsioon, mis pakub USA-s ja Kanadas halal toiduainete loendeid ning toiduainetööstusele sertifikaate. Kõik tooted, mis kannavad halal sertifikaadi sümbolit, ei ole halal. Õnneks on laialdaselt saadaval spetsiifiline teave, mis võimaldab tarbijatel teha sobivaid valikuid.
MCG kogub toiduainete kohta andmeid erinevate meetodite abil. Toidupoode külastatakse ja tooteid uuritakse nende loetletud koostisosade ja koššersümbolite osas. Kui konkreetse koostisosa kohta on küsimusi, võtab MCG ühendust tootjaga, et saada lisateavet koostisaine hankimise kohta. Kõik koššertoidud ei kvalifitseeru halaliks, kuna need võivad olla valmistatud harami koostisosadest. Sellised tooted sisaldavad sealihast želatiini, õlletainast, looduslikult valmistatud sojakastet ja veiniäädikat.
Halal veiseliha peab olema tapetud vastavalt konkreetsele protseduurile, et kvalifitseerida halal. Meetod seisneb kiire ja sügava sisselõike tegemises looma lõikamiseks ilma seljaaju kahjustamata. Lisaks on õigetes halal tavades nõue, et tapetud looma pea peab olema joondatud Qiblaga, mille suunas moslemid palvetades silmitsi seisavad.
Tapetud loomad peavad olema terved. Üldjuhul tapavad ainult kogenud moslemid. Selle protsessi abil tapetud liha nimetatakse islami käitumiskoodeksi šariaadi järgimiseks ka sabihah lihaks.
Sertifitseeritud halal veiseliha pakendil on tavaliselt halal sümbol. Halal veiseliha tootja on tasunud lõivu, vastanud küsimustikule ning enne sertifikaadi saamist käinud kohapeal ja taimekontrollis. Ankeedis uuritakse liha päritolu, kasutatavaid abiaineid ja muud teavet. Rajatisi kontrollitakse, et tagada halal-veiseliha tootmine, ja tootja sõlmib halal-sertifikaadi säilitamise lepingu.