Treacle tort on Ühendkuningriigis populaarne magustoit. See on muutunud mõnevõrra uudishimulikuks teistes riikides, kuna seda mainitakse sageli Harry Potteri raamatutes. Siirupi tort on tegelikult Harry lemmikmagustoit.
Enamiku inimeste jaoks, kes pole britid, on siirupikotagi osas suur arusaamatus. Paljud eeldavad, et see on valmistatud melassist, mida Ühendkuningriigis nimetatakse sageli siirupiks. Tegelikult valmistatakse siirupi tort kuldse siirupiga, mis on suhkru valmistamise kõrvalsaadus, nagu melass, kuid maitse ja tekstuuri poolest sarnaneb meega. Kuldset siirupit võib Ühendkuningriigis nimetada ka siirupiks.
USA-s võib kuldset siirupit leida rahvusvahelistest toidupoodidest ja seda saab osta Internetist, et valmistada täiuslikku siirupit. Kui kuldset siirupit ei saa, on mesi lähedane alternatiivne koostisosa.
Enamiku siirupi tortide alguses on aluseks väga rikkalik muretaignatainas, mis tavaliselt sisaldab võid, jahu ja munakollast, nii et taignapuru haakub üksteisega. Kuldne siirup on kombineeritud riivsaia, sidrunimahla ja aeg-ajalt vürtsidega, näiteks ingveriga, et moodustada siirupi täidis. Seejärel kaetakse tort mitme saiaribaga, et anda sellele rikkalik ja krõbe lõpp.
Sirupitort küpseb umbes 45 minutit ja temperatuur võib olenevalt retseptist erineda. Siirupi torti võib küpsetada väikestes vormides üksikute tortide jaoks või küpsetada suuremas pirukavormis, et serveerida viiludena.
Treacle tort on konsistentsiga sarnane pekanipähklipirukaga, kuigi tavaliselt ei sisalda see täidises mune ja on vähem želatiinne. See on veidi kleepuvam. Seda saab serveerida kuumalt, soojalt või külmalt ning seda saab kaunistada vahukoore või jäätisega. See on väga magus roog ja kes pole sellise magususega harjunud, võib see tunduda liiga magus.
Ühendkuningriigis elavate inimeste jaoks muudab kuldse siirupi tuttav maitse tavaliselt ahvatlevaks. Kuldne siirup on sageli pruuni suhkru või vahtrasiirupi asemel pudru peal ja meenutab seega lapsepõlve sööki.
Kui keegi on saiakoorega tuttav, ei ole siirupi torti valmistamine keerulisem kui teisi pirukaid, kuigi väljaspool Ühendkuningriiki võib koostisosi veidi raskem hankida. Protsessi veelgi hõlbustamiseks võib kasutada poest ostetud riivsaia. Siirupaignasse tuleks jahu sisse lõigata külm või, et jahu ei muutuks kleepuvaks ja venivaks, mille tulemuseks on tugevam koorik. Muna tuleks lisada viimasel minutil ja kiiresti sisse segada, et tekkinud koorik jääks helbe.
Siiruurea tort võib olla suurepärane pakkumine Harry Potteri teemalisele peole või lihtsalt magustoiduks pärast traditsioonilise inglise õhtusöögi serveerimist. Kuna seda on suhteliselt lihtne valmistada, võiksid noored Harry Potteri fännid klassiruumis või kokandustunnis üksikuid torte valmistama ja kaunistama kutsuda.