Popkorni valmistamiseks saate kasutada igasuguseid asju, alates igapäevasest võist ja lõpetades pestoga. Paljudel piirkondadel on oma unikaalsed popkornikatted, mida saab esitleda laatadel ja muudel seltskondlikel üritustel, ning üksikud pered võivad välja töötada oma lisandite retseptid, et popkorni tarbimine oleks elav ja meelelahutuslik. Popkornile võib lisada peaaegu igasuguseid maitseaineid või maitseainesegusid, kuna popkorni maitse on iseenesest suhteliselt neutraalne.
Popkorn ise on suhteliselt tervislik toiduaine. See on kõrge kiudainesisaldusega, mistõttu on see hea lisand dieedile ja see on loomulikult rasvavaba. Popkornis on ka kasulikke koguseid vitamiine ja mineraalaineid, mida saab suurendada teatud popkorni lisanditega.
Klassikaliste popkornilisandite määratlus varieerub sõltuvalt teie asukohast. Näiteks Saksamaal meeldib paljudele keedumais, popkorn, mis on soola, suhkru ja õliga üle raputatud, et saada magus, soolane ja krõmpsuv toit. Paljud ameeriklased eelistavad võid nii naturaalsel kui ka kunstlikul kujul ning mõned inimesed lisavad oma popkornile õllepärmi, tuntud ka kui toitainepärm.
Kuivad maitseained, mida saab kasutada popkorni lisandina, hõlmavad paprikat, pipart, jahvatatud tšillit ja vürtsisegud. Tõmbuvad vürtsid sobivad mõnikord popkorniga üsna hästi, nagu ka ürdisegud. Kui soovite, et lisandid oleksid madala rasvasisaldusega, piserdage pealismaterjali kandmiseks ilma õlita; kui soovid täidlasemat maitset, lisa veidi õli või võid. Võite lisada ka selliseid asju nagu bonito helbed, pulbristatud nori ja tavaline vana sool.
Võite katsetada ka märgade maitseainetega, nagu mesi, pesto, ketšup ja tšillikaste, mis kõik katavad popkorni kergelt, kui seda kuumalt visata. Kui tunnete muret määrdumise pärast, võite popkorni krõbedaks jäämiseks peale kanda väikese koguse katet korraga. Mõnele inimesele meeldib kasutada ka äädikat, näiteks linnaseäädikat või palsamiäädikat. Maitsestatud siirupid, mis on valmistatud sellistest asjadest nagu õunad, kirsid või karamell, on mõnes piirkonnas popkorni lisandina ka üsna populaarsed, eriti pühade ajal. Maitsestatud õlid sobivad suurepäraselt ka popkorni lisandiks.
Juust on mõnes maailma osas veel üks armastatud popkornikate. Võite kasutada pulbristatud parmesani või cheddari juustu või spetsiaalselt katteks mõeldud juustu segusid. Kui tunnete end eksperimenteerivamalt, võite proovida selliseid asju nagu šokolaad, sojakaste, vahtrasiirup, kookoshelbed, karripasta või sinep.