Pekanipähkli siirup on teatud tüüpi siirup, mis on valmistatud hakitud pekanipähklitest. Tavaliselt kasutatakse pekanipähkli siirupit pannkookide, vahvlite ja muude hommikusöögitoitude kattena, kuid seda saab kasutada ka magustoidu kattena. Pekanipähkli siirupi valmistamine võib tegelikult olla sama lihtne kui pekanipähklite lisamine poest ostetud vahtrasiirupile, või seda võib valmistada nullist. Sageli leitakse seda restoranides, mõnikord leidub seda toidupoodides ja seda saab tellida Internetist.
Eriti populaarne USA lõunaosariikides, kus pekanipähklid on külluses, loodi pekanipähklisiirup algselt pekanipähklipiruka maitset jäljendama. Selle kastme ainus tegelik nõue on see, et see oleks valmistatud pekanipähklitest. Seetõttu on paljud versioonid lihtsalt vahtrasiirup, mis on segatud hakitud pekanipähklitega. Kuigi need versioonid on vastuvõetavad neile, kes soovivad lihtsalt oma hommikusöögivalikusse pähkleid lisada, ei anna need üldjuhul edasi nullist valmistatud pekanipähklisiirupi tõelist maitset.
Lisaks pekanipähklitele on peamisteks koostisosadeks hele või tume maisisiirup ja pruun suhkur. Valmistamiseks võib pähkleid esmalt võis röstida või mitte. Seejärel keedetakse koostisaineid lihtsalt pannil segades viis või kümme minutit. Segu pakseneb, mis näitab, et see on küpsetamise lõpetanud. Tavaliselt serveeritakse soojendatult, pekanipähklisiirupit saab tulevaseks kasutamiseks purki panna.
Pekanivõi on selle kleepuva vedeliku populaarne variant. Pekanipähklivõiga versiooni valmistamisel lisatakse segusse tavaliselt ka või, tavaliselt soolata, ja vanilje- või rummiekstrakt. Siirup ja suhkur lisatakse veele ning suhkrul lastakse enne muude koostisosade lisamist lahustuda. Või ja ekstrakt lisatakse tavaliselt küpsetusprotsessi lõpus.
On ka muid variatsioone. Näiteks banaanide lisamine või-pekanipähkli segule tekitab banaani-pekanipähkli siirupi, samas kui bourbon-pekanipähkli siirup lisab segule burbooni. Vahtrasiirupi või vahtraekstrakti segamist põhisiirupiga nimetatakse sageli vahtra-pekanipähkli siirupiks.
Kuna siirupis kasutatakse pekanipähklitükke, pole see lihtsalt ühtlane vedelik. Kuigi sellel on põhisiirupile tüüpiline kleepuv viskoossus ja tavaliselt vahtrasiirupile tuttav karamellvärv, sisaldab see tavaliselt ka pekanipähkli tükke. Vaatamata sellele, et pähklid on üldiselt ilmselgelt kaasatud, peaksid pähkliallergiaga inimesed olema võõraste siirupite proovimisel siiski ettevaatlikud, kui pähklid pole konkreetses versioonis nähtavad.