Mis on Crock-Poti kana-nuudlisupp?

Meeldivalt õnnelikud kokad on kõikjal alustanud rohujuuretasandi liikumist, et ehitada kullast kullast kuju, et mälestada Crock-Poti leiutajat. See mugav väike seade võimaldab ka köögijuhil elada, sest nii palju toiduaineid saab sisse laadida, paljude tundide jooksul aeglaselt küpsetada ja söögi ajal valmis teha. Crock-Poti kana-nuudlisupp on paljude õhtusöögilaua lemmikute nimekirja eesotsas, sest see pakub sama tervislikku headust kui pliidil valmistatud kana-nuudlisupp.

Parima Crock-Poti kana-nuudlisupi valmistamiseks peab kodukokk meeles pidama vaid paari näpunäidet. Kana ei ole vaja eelküpsetada ega isegi konditustatud, kuid mingil hetkel peab kokk luud ja naha ettevaatlikult eemaldama ning liigse rasva eemaldama. Seda tuleks teha enne nuudlite lisamist, vastasel juhul on ülesanne keerulisem.

Piisava ajavaruga kokad võivad kana selle hetkeni ette valmistada, seejärel eemaldada kana ja köögiviljad ning jahutada puljong. Kuni puljong jahtub, on aeg lihast kondid ja nahk eemaldada ning kana kuubikuteks lõigata. Seeni võib ka siinkohal lisada, kui need asjad kõrvale jätta, siis Crock-Poti kana-nuudlisupi jaoks.

Jahtudes tõuseb rasv puljongi ülaosale kergesti eemaldatavas koores. Kui aega on vähem, saab nutikas kokk pärast kana väljavõtmist ja puljongi kaussi viimist visata jääkuubikuid. Rasv kleepub kuubikute külge, mida saab seejärel kitkuda ja visata.

Mõlemal juhul tuleks puljong enne Crock-Pot’i tagasi panemist pliidil keema lasta või kokk peaks planeerima lisatunni, et Crock-Pot supi keema tõmbaks. Paljude kokkade jaoks võib see tähendada puljongi valmistamist päev ette. Teine võimalus on alustada konserveeritud või külmutatud kanapuljongiga ning lisada nahaga ja kondiga kana. See vähendab oluliselt küpsetusaega.

Kui rasv on eemaldatud ja puljong uuesti keema pandud, võivad kana ja köögiviljad uuesti sisse hüpata. Mõnele kokale meeldib kuivatatud majoraan või rosmariin, samas kui teised söövad aeglasel kuumusel veidi pulbristatud karrit. Viimasena tuleb lisada munanuudlid, küünarnuudlid või muud pastavormid. Mida kauem need vedelikus seisavad, seda paksemaks muutub Crock-Poti kana-nuudlisupp; Piisavalt kaua seistes muutub see mõnusaks siidiseks hautiseks.