Munatort on väike kondiitritoodete magustoit, mida peetakse mõnes ülemaailmses köögis, sealhulgas Portugalis ja Hiinas, peamiseks toiduks. Üks hästituntud munakoorekastme kook on tuntud kui dan tat, mis on tavaliselt valmistatud munakollase, piima ja suhkru täidise segust ning mitmesugustest maitseainetest. Seda tüüpi vanillikaste võib leida paljudest Hiina pagaritöökodadest, aga ka dim sumi restoranidest. Portugali stiilis küpsetistes on munatort mõnevõrra erinev. Seda versiooni nimetatakse pastell de nata’ks ja see on tavaliselt valmistatud erineva vanillikaste segamise meetodiga ja veidi pikema küpsetusajaga.
Paljud munakoogi retseptid on pärit 20. sajandi keskpaiga Hiina mugandustest mõnest Euroopa tortist. Sagedased kaubanduskontaktid Hongkongi ning Suurbritannia ja Portugali vahel viisid köögimõtete vahetamiseni. Mõned Hongkongi pagarid hakkasid avama lääne stiilis kondiitripoode, et meelitada Euroopa kliente. Paljud lisasid traditsioonilisele beseetäidisele mõlemad oma maitseained. Pagarid katsetasid rohelise tee ekstrakti ja hiina delikatessiks peetavate kibelindude süljepesade tükkidega.
Dan tat Hiina munakoogi koorik on tavaliselt valmistatud searasvast segatud lehttaignast, mitte muust taignast. Mõned kodukokad, kes soovivad seda retsepti valmistada ilma suure rasvasisalduseta, kasutavad alternatiivina võid või margariini. Teised munatortide variandid valmistatakse muretaignast, mille pagar valmistab, rullides esmalt kokku võrdses koguses taigna ja universaalset jahu, enne kui lisab sideainena külma vett. Need koogid ei kerki ega paisu küpsetamisel nagu lehttaigna puhul ning need ei ole sageli nii populaarsed Hiina pagaritoodete klientide seas, kes eelistavad heledamat koorikut.
Portugali pastell de nata munatorte iseloomustavad tavaliselt pruunistunud ja suhkrukoorikuga pealsed, mis on mõnikord välimuselt sarnased brüleekreemiga. Pagarid kasutavad nende tortide viimistlusena tavaliselt suhkrut ja jahvatatud kaneeli. Mõned kasutavad munakoogitäidise valmistamiseks ka teistsugust meetodit, segades koostisained keeva veevanni anumas, mida tuntakse bain marie nime all. Selline keedupott võimaldab sageli küpsetustemperatuuri paremini kontrollida ja annab kalgendatud tekstuuriga vanillikaste.