Rasvmopp on köögitööriist, mida kasutatakse praetud toidu tilgutitest, hautistest, kastmetest, puljongitest ja kastmetest liigse vedela rasva eraldamiseks ja eemaldamiseks. Rasv eemaldatakse sageli toidust, kuna see võib olla tarbimisel ebatervislik; see kipub koguma kaloreid ja kolesterooli. Rasvamopid ja sarnased rasva eraldavad köögiseadmed soodustavad tervislikumat toiduvalmistamist.
Köögitööriist rasvamop on välimuselt üsna sarnane tavalise puhastusmopiga, millel on harjapea ja pikk vars. Mõnel rasvamopil on nailonharjastest valmistatud harjapead, teistel aga imavad valged ribad. Harja käepide tagab, et kasutaja püsib kuumusest ohutus kauguses ega satu kogemata kuuma õli või rasva kätte.
Ehkki mitte nii põhjalikud kui muud tüüpi köögitööriistad, mida rasva eraldamiseks kasutatakse, võivad rasvamopid olla mugavad ja hõlpsasti kasutatavad. Harja harjastelt või ribadelt eemaldatakse kaitsekate ja pintsel kooritakse või vispeldatakse üle toidupinna. Harjapea kogub või neelab rasvamolekulid, ilma et see mõjutaks toidu maitset. Oluline on märkida, et harjaseid või ribasid ei tohiks hoida kuumusallika kohal ega kasta kuuma poti põhja; kuna need on valmistatud nailonist, siis need sulavad.
Rasvmopid töötavad üldiselt hästi ainult väikestel pindadel. Samuti tuleb neid rasvaeemalduskordade vahel sageli puhastada. Sel põhjusel eelistavad paljud kokad ja kokad kasutada põhitööks kastmeeraldajat ja lõpetada ülejäänud rasva eemaldamine rasvamoppidega.
Mopist kogunenud rasva puhastamine on hädavajalik mopimise tõhususe suurendamiseks. Kui harjased või ribad on juba rasvaladestustega koormatud, muutub rasvamopiga uue rasva kogumine keeruliseks. Teine asi on see, et ladestunud rasv võib muutuda rääsunud ja võib põhjustada toidu saastumist, millega rasvamopp kokku puutub. Harjapead saab puhastada käsitsi, pestes seda vee ja seebiga või panna rasvamopi nõudevette. Rasvast täielikuks vabanemiseks võib osutuda vajalikuks sügav ja põhjalik puhastus.
Kõik, kes on huvitatud rasvamopi ostmisest, peaksid ringi vaatama eri tüüpi köögitööriistu müüvates kauplustes. Tavaliselt on need müügil köögitarvete kauplustes ja enamikes kaubamajades. Neid saab osta ka köögitehnika veebipoodidest.