Madala rasvasisaldusega tšilli valmistamiseks valmistage lihavaba variant, et rasva oluliselt vähendada. Lihaga tšilli puhul võib kasutada kas jahvatatud kalkuniliha või eriti lahjat veiseliha. Suurepärane näpunäide on kasutada lisaks ubadele ka värskeid praetud seeni, et lisada massi ilma palju rasvata. Samuti tuleks madala rasvasisaldusega tšilli puhul vähendada nii valmistamisel kui ka serveerimisel kasutatavaid rasvu.
Täisrasvase hapukoore ja riivjuustu asemel tšilli kausi katteks võib kasutada nende toodete madala rasvasisaldusega versioone. Valmistatud tšilli peale asetatud tilk kas rasvatut tavalist jogurtit või madala rasvasisaldusega hapukoort koos vähese riivitud madala rasvasisaldusega juustuga võib maitset tõesti täiustada ilma liigse rasva ja kaloriteta. Üleminek täisrasvast hapukoorelt ja juustult ning juustu koguse piiramine võib muuta mõnesaja kalorit.
Teine viis tšilli rasvasisalduse vähendamiseks on piirata viilutatud või neljaks lõigatud seente, hakitud sibula ja hakitud küüslaugu praadimiseks kasutatava õli kogust. Suure hulga seente kasutamine ei vähenda mitte ainult vähese rasvasisaldusega tšilli vajadust suure koguse liha järele, vaid ka muude köögiviljade assortii lisamine võib anda roale mahuka tekstuuri, et muuta see sisukamaks. tekstuurilt “lihane”. Seller ja suvikõrvits võivad olla suurepärased lisandid madala rasvasisaldusega lihale või taimetoidule.
Kui kõik koostisosad ja maitseained (nt tšillipulber) on umbes 40 minutit podisenud, on maitse kontrollimiseks hea segu maitsta. Seejärel saab maitseaineid reguleerida, enne kui lasete madala rasvasisaldusega tšillil kauem podiseda. Väga oluline on alguses mitte lisada liiga palju tšillipulbrit, sest pärast vürtsi lisamist ei saa seda eemaldada, kui tšilli maitseb liiga vürtsikalt. Pigem võib tšillipulbrit lisada rohkem pärast esimese hautamise lõppu. Tšilli võib isegi eelmisel õhtul valmis teha ja keeda, seejärel kuni söögiajani külmikusse panna.
Kui keedetud tšilli külmkapist välja võtta, on suurepärane rasvalõikamise nipp pealmiselt pinnalt rasvakiht maha koorida. Seejärel tuleks madala rasvasisaldusega tšillit aeglaselt soojendada, et saada parimat maitset ja tekstuuri. Kui kuumus on liiga kõrge, võivad oad ja köögiviljad üle küpseda ja pudruks muutuda.