Splenda on kunstlikult valmistatud magusaine, mida müüakse Ameerika Ühendriikides. Euroopa Liidus on sama toode tuntud kui E955. Seda on saadaval paljudes toidupoodides ja see asub suhkruga samas vahekäigus. Splenda ei ole suhkur, vaid on sukraloosil põhinev toode. Sukraloos on kemikaal, millel on suhkruga samad omadused, kuid millel on vähem kaloreid.
Puhas surkaloosis ei ole kaloreid, kuid selle magusus on ligikaudu 600 korda suurem kui suhkrul. Splenda nime all müümisel kombineeritakse sukraloos sideainete, täiteainete ja muude ainetega, mis lisavad igale teelusikatäit (5 ml) umbes kolm kalorit. USA Toidu- ja Ravimiameti reeglid näevad ette, et kõik tooted, mis sisaldavad alla viie kalori ühe teenuse kohta, võib olla märgistatud nullkalorisisaldusega tootena.
Splendal on kolm kasutust: kodus küpsetamisel, kaubanduslikult valmistatud toitudes ja kuumades jookides. Kodus küpsetamisel asendage üks tass (240 ml) suhkrut 3/4 tassi (180 ml) Splenda ja ¼ tassi (60 ml) suhkruga. Selles proportsioonis on magustoidul identne tekstuur ja niiskus samasugused kui suhkruga valmistatud magustoidul, kuid sellel on vähem kaloreid. Suhkru üks ühele asendamine Splendaga vähendab eseme niiskusesisaldust ja võib tekkida kergelt mõrkjas järelmaitse.
Splenda on kõige populaarsem kunstlik magusaine kaubanduslikult küpsetatud toodetes, kuna see on kõrgel temperatuuril stabiilne ja seda saab kasutada niiskuse taseme kõrge hoidmiseks, et pikendada säilivusaega. Seda toodet kasutatakse magusainena kommides, hommikusöögibatoonides, karastusjookides ja puuviljakonservides. Seda kasutatakse kõrge fruktoosisisaldusega maisisiirupi lisandite asemel, mis on kaloririkkamad.
Iga pakend sisaldab ühte teelusikatäit (5 ml) Splendat, milles on 3.31 kalorit. Kalorid põhinevad süsivesikutel dekstroosi või maltodekstriini mahuaine tõttu. Splendat müüakse üksikutes kollastes pakendites, mis lisatakse kohvile, teele või magustatud jääteele.
Splenda mõju inimeste tervisele testimiseks viidi läbi üle 100 teadusliku uuringu. Nende uuringute tulemused kinnitavad, et vähiriski suurenemine ja reproduktiiv- või neuroloogilised mõjud puuduvad. Splenda on vähendatud hammaste kandumise või hambaaukude tekkeriskiga ning sobib igapäevaseks kasutamiseks diabeetikutele.
Teie eluea jooksul on igapäevane kasutuspiirang ilma kõrvaltoimeteta 0.5 untsi (14 g päevas) surkaloosi. Mõned patsiendid on Splenda kasutamise ajal teatanud migreeni peavalust. Nende patsientide puhul on kõige parem vältida kunstlikke magusaineid ja kasutada suhkrut, mis on looduslik, hästi talutav toode.