Erinevat tüüpi kuivatatud puuviljade suupisteid liigitatakse peamiselt dehüdratsioonimeetodi järgi. Õhukuivatamine on tavaline madalatehnoloogiline meetod puuviljade säilitamiseks, mida on kasutatud tuhandeid aastaid. Kuumuse abil kuivatamine on sarnane meetod, mis nõuab puuvilja asetamist ahju või elektrilise kuivatusseadme pikemaks ajaks. Külmkuivatamine on kolmas meetod, mis kuivatab puuvilju, jättes need väga madalale temperatuurile. Kõik need meetodid toodavad erineva toiteväärtusega kuivatatud puuviljade suupisteid ja mõned kaubanduslikud meetodid lisavad sageli säilitusaineid, et veelgi vähendada toote riknemist.
Kuivatatud puuviljade ajalugu ulatub tagasi vähemalt aastasse 4,000 e.m.a, kus ülestähendused näitavad, et Mesopotaamia tsivilisatsioon kasutas kuivatatud datleid ja muid puuvilju põhitoiduna. Puuviljade õhu käes kuivatamise tehnika, et vältida nende riknemist, on olnud oluline läbi ajaloo, kuigi tänapäeval kasutatakse kuivatatud puuvilju sageli suupistetena. Kuna dehüdreeritud puuvili on kaasaskantavam ning paljud inimesed naudivad ainulaadset maitset ja tekstuuri, kantakse neid tavaliselt suupistena tööle, kooli või tegevustele, nagu matkamine.
Kuivatatud puuviljade suupisteid on kõige lihtsam valmistada, kasutades ainult looduslikku keskkonda. Need puuviljasuupisted jäetakse väljas kuivama, tavaliselt mitu päeva. Selleks, et dehüdratsiooniprotsess toimuks ilma puuviljade riknemiseta, on tavaliselt vajalik, et temperatuur püsiks kõrge ja õhuniiskus oleks madal. Sellel meetodil kuivatatud puuviljasuupisted säilitavad tavaliselt rohkem niiskust kui muud tüüpi suupisted. Viinamarju ja muid väikeseid puuvilju saab kuivatada ilma ettevalmistuseta, kuigi paljud tuleb kõigepealt lõigata õhukesteks viiludeks.
Teist tüüpi kuivatatud puuviljade suupisteid toodetakse ahjus või muus sarnases dehüdratsiooniseadmes. Neid puuviljasuupisteid saab valmistada kodus köögiahjus või elektrilises dehüdraatoris, kuigi kaubanduslikke tooteid valmistatakse palju suuremate seadmetega ja sageli on lisatud säilitusaineid. Soojuse kasutamise eeliseks on see, et puuviljadest on võimalik rohkem niiskust eemaldada, kuigi dehüdraatorites olevad ventilaatorid võivad täita sarnast funktsiooni. Nendel meetoditel valmistatud kuivatatud puuviljade suupisted on tavaliselt krõmpsuvamad ja mõnikord erineva maitsega madalama veesisalduse tõttu.
Külmkuivatamine on kuivatatud puuviljasuupistete valmistamise meetod, mis võimaldab säilitada rohkem toiteväärtust. See meetod nõuab, et puuviljad lõigatakse õhukesteks viiludeks ja seejärel hoitakse väga madalatel temperatuuridel. Kiirkülmutamise protsess tõmbab puuviljadest niiskuse välja, mille tulemuseks on ainulaadse krõbeda tekstuuriga puuviljasuupisted. Nendel puuviljasuupistetel pole tavaliselt lisaaineid ega säilitusaineid.
Lisaks tervetest või viilutatud puuviljadest valmistatud toodetele nimetatakse puuviljanahaks ka teist tüüpi kuivatatud puuviljade suupisteid. Need suupisted on valmistatud puuviljapüreest, mis jaotatakse õhukesteks kihtideks ja seejärel kuivatatakse. Saadud puuviljasuupisted võivad olla kummise või nahkja välimusega ning tavaliselt nätske konsistentsiga.