Pirnibrändi, prantsuse keeles tuntud kui eau-de-vie de poire, on brändi, mida destilleeritakse pirnimahlast või pirnisiidrist. Kui nende pirnijookide valmistamiseks saab kasutada erinevaid pirnisorte, siis tuntumad pirnibrändibrändid kasutavad parimaid Prantsusmaal ja Šveitsis kasvatatud Williamsi pirne. Brändi, tuntud kui Poire William, sisaldab pudelis tervet küpset pirni; terve pirni olemasolu pudelis on pigem traditsiooniline müügipraktika või näitlik trikk kui tegelik vajadus brändi kvaliteedi säilitamiseks.
Pirnibrändi valmistamiseks valitakse välja parimad küpsed pirnid, mis pestakse ja purustatakse viljalihaks. Viljaliha segatakse vee ja pärmiga ning lastakse käärida, kuni puuviljas olev suhkur vabaneb. Seejärel töödeldakse suhkrurikast viljaliha mahla eraldamiseks ja see mahl destilleeritakse seejärel brändiks.
Äsja destilleeritud pirnibrändi võib villida sellisena, nagu see on, või läbida laagerdumisprotsessi tammepuidust anumas; brändi sellisel viisil laagerdamine parandab teadaolevalt selle maitset. Oluline on teada, et pudelisse villitud pirnibränd ei laagerdu; see tähendab, et brändijoogi maitses pole vahet, kas pudel avatakse kohe või kümne aasta pärast. See aitab hoida brändipudelit otsese päikesevalguse eest kaitstult ja avatud pudel on kõige parem valmis umbes aasta jooksul.
Poire Williami pirnibrändi puhul, kuigi uskumatuna võib tunduda, et kitsa kaelaga pudelis on näha tervet suurt vilja, on puuvilja pudelisse viimise protsess tegelikult üsna lihtne. Pirn sisestatakse pudelisse siis, kui vili on veel väga väike, ja pudel seotakse oksa külge, võimaldades pirnil pudelis edasi kasvada. Kui pirn on täissuuruses kasvanud, eraldatakse see varre küljest ja pudel eemaldatakse. Pudel, mille sees on pirn, pestakse nüüd hoolikalt käsitsi, kuivatatakse ja täidetakse seejärel pirnibrändiga.
Nagu enamik brändisid, tarbitakse ka pirnibrändi tavaliselt pärast sööki. Seda võib juua nii nagu see on või lahjendada vee või soodaga. Seda võib kasutada ka olulise maitseainena erinevate kokteilide ja magustoitude valmistamisel.