Goiabada on Portugali magustoit, mis on valmistatud guajaavist, mis on granaatõunaga sarnane puuvili, koos suhkru ja veega. Seda rooga on traditsiooniliselt küpsetatud raudkannis lahtisel tulel, kuigi tänapäeval võidakse seda valmistada ka pliidiplaadil. Mõnikord nimetatakse seda guajaavjuustuks, guajaavipastaks või pasta de guayabaks. Seda serveeritakse tavaliselt Portugalis ja Brasiilias ning teistes Lõuna-Ameerika riikides. Seda leidub ka Ameerika Ühendriikides, Kariibi mere saartel ja Kesk-Ameerikas.
See magustoit võib olla väga paks, sarnane väga niiskele koogile. Muul ajal võib see olla pehme ja määritav, sarnaselt marmelaadile või tarretisele. Goiabada küpsetusaeg on selle magustoidu konsistentsi määrav tegur, kuna põhiretsept tavaliselt ei muutu.
Varasemad goiabada keetmismeetodid hõlmasid guajaavi viljade asetamist suurde raudkatlasse koos suure koguse suhkru ja veega. Seda saab teha ka suures veekeetjas pliidi peal. Seda magustoitu valmistavad ka mitmed toiduainete töötlemise rajatised.
Brasiilias süüakse goiabadat sageli koos traditsioonilise Minose juustuga. Seda kombinatsiooni nimetatakse sageli Romeoks ja Juliaks. Portugalis kasutatakse seda rooga sageli kookide täidisena. Seda võib määrida ka röstsaiale või serveerida empanadades, täidisega küpsetistes.
Goiabada on tuntud mitme erineva nime all. Kasutatav võib suuresti sõltuda sellest, kus inimene parasjagu viibib. Seda magustoitu nimetatakse USA-s ja Kariibi mere piirkonnas sageli guajaavipastaks või guajaavijuustuks. Kesk- ja Lõuna-Ameerikas võib seda nimetada pasta de guayabaks.
Seda magustoitu saab sageli osta supermarketites või etniliste toiduainete kauplustes paljudes inglise keelt kõnelevates riikides, sealhulgas USA-s. Tavaliselt leidub seda nende jaemüüjate hispaaniakeelsetes toiduainetes. Sageli on see väikestes ümmargustes purkides, millest igaüks on umbes 21 untsi (59 kg).
Goiabadat saab hõlpsasti valmistada, kui puuviljad on kergesti kättesaadavad. See võib olla väga magus maiustus, millel võib olla palju erinevaid kasutusviise. Inimene, kes otsib mitmekülgset magustoitu, mida on siiski lihtne valmistada, võiks kaaluda pasta de guayaba kasutamist, eriti kui ta serveerib Ladina-Ameerika rooga sisaldavat pearooga.