Farfel on juudi köögis kõige sagedamini kasutatav koostisosa. Traditsioonilist farfeli valmistatakse munanuudlitest, mis on purustatud või purustatud väikesteks tükkideks, nii et need on teralised, umbes nagu kuskuss, samal ajal kui matzo farfel on valmistatud purustatud matsokreekeritest. Mõlemat vormi kasutatakse mitmesugustes roogades ja neid võib leida paljudel turgudel, kus pakutakse juudi kööki, eriti paasapühade ajal, mil traditsioonilised toidud on paljudes juudi kogukondades väga populaarsed.
Üks selle koostisosa klassikalisi kasutusviise on hingamispäevasöömaaja ajal, mis annab märku nädala lõpust ja hingamispüha algusest. Seda võib kasutada selle toidukorra ajal lisandina, sel juhul võib seda maitsestada õli, soola ja pipraga ning süüa nagu paljusid teisi nuudli- või tärkliselisandeid. Seda rooga serveeritakse tavaliselt ka paasapühade ajal ja see võib ilmuda ka muude usupühade ajal.
Lisaks lisandina kasutamisele võib farfel olla ka suppide, kugelite, soolaste pirukate ja muude roogade täiteaine. Mõned juudi maiustused valmistatakse ka farfeliga, nagu näiteks magusate kugelite puhul, mida süüakse suupistete ja maiuspaladena. Kokad võivad osta farfelid kasutamiseks valmis või osta munanuudleid või matsot ja neid vajadusel purustada.
Farfeli käsitsemisel tuleb järgida ettevaatusabinõusid, sest see võib muutuda märjaks massiks, mis on äärmiselt ebameeldiv. Nuudlifarfeli puhul võib nuudleid enne kasutamist leotada, kuid mitte tingimata küpsetada, kui neid kavatsetakse kasutada keedetud roas, sest toidu kuumus küpseb nuudlid kogu ülejäänud tee ja roog maitseb paremini, kui nuudlid on nätske tekstuuriga ja kui need ei ole omavahel masseeritud. Matzo farfelit leotatakse või niisutatakse ka enne kasutamist, kuid seda tehakse ettevaatlikult, et vältida märja, liimiva künka teket.
Isegi neile, kes ei ole juudi köögi fännid, võib farfelil olla mitmekesiseid kasutusviise. See on väga sarnane riivsaiaga, nii et seda saab kasutada quiche’ide, mereannikookide ja sarnaste roogade täidisena. Sellest saab ka maitsva ja huvitava Lähis-Ida toidu lisandi ning seda saab kasutada kiirete suupistete valmistamiseks. Pakendeid tuleb hoida jahedas ja kuivas kohas ning eelistatavalt valguse eest kaitstult.