Mis on krabikoogid?

Kui tegemist on lihtsa mereandide eelroaga, on krabikoogid paljude mereandide armastajate lemmikvõimalus. Lihtsa ümmarguse pätsina, mis on kas pannil praetud või küpsetatud, kulub krabikoogide valmistamiseks vaid lühikest aega. Siin on mõned põhilised juhised paneeritud krabikookide valmistamiseks, samuti mõned soovitused variatsioonideks.

Krabikoogi põhiretsept nõuab väikseid krabiliha tükke. Liha peaks olema helbed või sellele olekule võimalikult lähedal. Koos krabilihaga täidavad lihtsa retsepti nõuded riivsai, munad, piim, sibul ning sool ja pipar. Kombineeri kõik koostisosad paksuks seguks, mida saab hõlpsasti lusikaga pannile tõsta. Mõne minuti pärast on teil taldrik kuumi ja krõmpsuvaid krabikooke.

Paljud inimesed eelistavad sellele põhiretseptile lisada muid koostisosi. Näiteks punase ja rohelise paprika lisamine lisab krabikookidele täiendava maitsekihi ja parandab ka välimust. Maitse pisut kuumuse saamiseks on suurepärane idee punase või rohelise tšillipipra lisamine. Tänapäeval on turul mitmeid maitseainesegusid, mis lisavad krabikookide maitsele lisavärvust. Mõne inimese jaoks võib isikupära lisamine hõlmata põhiretseptis valge sibula asemel rohelise sibula kasutamist.

Krabikookide küpsetuskeskkond võib samuti erineda, olenevalt isiklikust eelistusest. Kui idee on nautida krabikooke ilma õlidele lisatud süsivesikuteta, siis on lihtne krabikoogid küpsetada või grillida. Kuigi nende kahe variandi puhul ei jää krabikookide tekstuur nii krõbe, võib välimus siiski olla silmatorkav, eriti kui serveerimiseks kasutatakse krabikookide kaunistamiseks ürte ja vürtse.

Lisaks krabikookide vormimisele saab sama põhimeetodit kasutada ka krabipallide loomiseks. Neid ümmargusi paneeritud krabitükke, mida sageli nimetatakse krabi rissooliks, saab vormida pallideks ja seejärel frittida, mistõttu on neid väga lihtne pastapeenral või dipikastmega nautida. Nagu paneeritud krabikoogi põhiretsepti puhul, on krabipallidesse lihtne lisada muid koostisosi vastavalt isiklikule maitsele.

Kuigi värske krabiliha kasutamine on alati eelistatav, on tänapäeval turul mitmeid kaubanduslikult konserveeritud ja külmutatud krabiliha valikuid. Paljudel neist on suurepärane maitse ja need sobivad väga hästi nii krabikookide kui ka krabikookide valmistamisel.