C-vitamiini, toiduühendit, mida leidub paljudes toiduainetes, mida inimesed söövad, võib võtta toidulisandina tavapärase toitumisega saadava C-vitamiini täiendusena. Kuna see on oluline toitaine, kuna inimkeha ei saa seda toota, tuleb C-vitamiini manustada toiduga, näiteks tsitrusviljadega, aga ka toidulisandina. Tegelikult peavad mõned seda kõigist toidulisanditest kõige populaarsemaks. C-vitamiini toidulisandid on saadaval mitmel kujul, alates pulbristatud joogisegudest kuni närimistablettideni, ja neil on palju tervisega seotud eeliseid, sealhulgas immuunvastuse suurendamine, põletikuliste haiguste vähendamine ja vananemisprotsessi aeglustamine.
Tuntud ka kui L-askorbiinhape, C-vitamiin on vees lahustuv vitamiin, mis tähendab, et see lahustub vees kergesti ja liialdamisel eritub uriiniga. C-vitamiini soovitatav toidukogus (RDA) on 75–90 milligrammi päevas; kuigi keha talub kuni 2,000 milligrammi päevas, imendub see paremini, kui seda võtta väiksemates kogustes. See on kõige enam kontsentreeritud taimsetes allikates – kõrge C-vitamiini sisaldusega toiduainete hulka kuuluvad punased paprikad, kiivid ja spargelkapsas –, kuid seda võib leida ka loomsetest toiduainetest, kuna paljud loomad suudavad seda vitamiini sünteesida. Kuna C-vitamiini on loomadel saadaval palju väiksemates kogustes, võivad inimesed, kes ei saa iga päev soovitatud portsjoneid puu- ja köögivilju, kaaluda C-vitamiini toidulisandite võtmist.
C-vitamiini lisamisel on teadaolevalt palju eeliseid. See on võimas antioksüdant, mis on seotud põletikuliste haiguste, nagu südame-veresoonkonna haigused, hüpertensioon ja vähk, vähendamisega ning samuti on teatatud, et see suurendab immuunvastust – suurendab organismi võimet võidelda infektsioonidega. Lisaks on näidatud, et C-vitamiini toidulisandite võtmine vähendab madala tihedusega lipoproteiinide (LDL) ehk halva kolesterooli taset, tõstes samal ajal kõrge tihedusega lipoproteiini (HDL) ehk hea kolesterooli taset. Nende eeliste ja C-vitamiini seose tõttu keskkonnamürkide vastu võitlemisel ja vananemisprotsessi aeglustamisel saavad toidulisanditest kasu eelkõige linnaelanikud, aga ka suitsetajad ja need, kellel on risk haigestuda südame-veresoonkonna haigustesse.
Saadaolevate C-vitamiini toidulisandite vormide hulka kuuluvad vees lahustuvad pulbrid, tabletid, kapslid ja maitsestatud joogisegud. Annused võivad olla väga erinevad, ulatudes 25 milligrammist kuni 1,500 milligrammini, ja pakutakse isegi ajastatud vabastamisega versioone. Kuna C-vitamiini liig elimineeritakse, mitte ei ladestu kehasse, on üldiselt soovitatav, et inimene võtaks päeva jooksul mitu väiksemat annust, et suurendada imendumist. Kuigi C-vitamiini toksilisuse risk on väike, peetakse C-vitamiini toidulisandite võtmist üle 2,000 milligrammi raiskavaks, kuna sellest imendub vaid väike osa. C-vitamiini saab ka multivitamiini võtmisega, kus see võib aidata kaasa teiste toitainete, nagu kaltsiumi ja raua, imendumisele.