Jaapanis populaarseks saanud kollageenidieet on toitumiskava, mille eesmärk on säilitada nooruslikkust, energiat ja ilu, tarbides kõrge kollageenisisaldusega toite. Alternatiivne dieedivorm kasutab toidu asemel kollageenilisandeid ja kollageenisüste. Kas toidulisandite või toidukordade kaudu võib see dieet väidetavalt põhjustada kehakaalu langust, kuigi enamik osalejaid kasutab seda peamiselt vananemise vastu võitlemiseks. Hoolimata rahvaanekdootidest, mis kinnitavad kollageenidieedi vananemisvastaseid eeliseid, lükkavad meditsiinilised aruanded selle dieedi ümber, väites, et see ei peata vananemist ega too kaasa teaduslikult põhjendatud eeliseid.
Teatud tüüpi valk, kollageen, on koormatud aminohapetega. Need aminohapped on ehitusplokid, mis toetavad naha, küünte ja juukserakkude kasvu. Suures koguses kollageeni võib juukseid ja küüsi tugevdada, võimaldades neil pikemaks kasvada. Kollageenipõhise dieedi pooldajate sõnul täidab kollageen naha puhul väidetavalt sooned ja jooned, luues priskema välimuse, mis näeb välja kortsudeta ja vähem vananenud. Alternatiivse meditsiini praktikud tunnustavad kollageenidieeti, mis annab nahale, eriti näole ja kaelale, elastsema ja elastsema kvaliteedi.
Kollageen aitab kaalust alla võtta, suurendades väidetavalt keha ainevahetust, nii et põletatakse rohkem kaloreid. Paljud kollageenidieedil järgijad väidavad, et maitsetu valk annab neile treeninguks rohkem energiat ja peatab nende isu, mistõttu nad söövad vähem. Mõned inimesed väidavad, et kaotavad umbes 2 naela. iga nädal sellel dieedil.
Kollageenidieedil söödavad toidud on nuudlid, tarretised ja sea kabjad. Sea- ja lehma kabjad on peamised kollageeniallikad ja need on želatiini, teise kollageenidieedi põhielemendi, aluseks. Jaapanis on peamine toitainelise kollageeni allikas nabe, geelitaolise konsistentsiga supp. Nabe, mida sageli nimetatakse ka “kollageeni kuumaks potiks”, on köögiviljade segu, mis on segatud lihatükkide ja selgete kollageenitükkidega; köögiviljad ja ürdid lisavad kuuma potti maitset, kuna kollageenil endal pole maitset ja seda tuleb maitsestada. Kollageenidieedil olevad inimesed söövad ka kananahka ja hail saadud uimed, kuna mõlemad on olulised kollageeniallikad.
Toidulisanditest sõltuvad dieedipidajad võtavad tavaliselt kollageeni koos täiendavate ravimtaimedega, nagu aloe vera, saflooriõli ja letsitiin. Letsitiini peetakse kaalulangetamise abivahendiks, sest väidetavalt aitab see rasva lahti saada ja lahustada. Sel põhjusel on see kaubanduslikes toidulisandites kollageeni sagedane kaaslane, et aidata kaasa kollageenidieedi kaalulangetamise komponendile.