Kanamaks on rikas mitmete toitainete, sealhulgas valgu, niatsiini ja fosfori poolest, mistõttu on see enamiku inimeste jaoks tervislik toiduvalik. Mõned kanamaksa spetsiifilised eelised hõlmavad aneemia ravi, terve naha edendamist ja teatud tüüpi kilpnäärme talitlushäirete ennetamist. See toitaineterikas toit võib aidata alandada kolesteroolitaset ja toetada neerupealiste optimaalset talitlust. Mõned uuringud on näidanud, et kanamaks võib aidata tõsta testosterooni taset ja suurendada sportlaste või kulturistide vastupidavust.
Kõrge valgusisaldusega toiduna on kanamaksal mitmeid potentsiaalseid tervisega seotud eeliseid. Valk aitab ehitada ja tugevdada nahka, juukseid ja muid keha kudesid. See toitaine aitab tõsta ka energiataset ja on populaarne valik nende seas, kes järgivad madala süsivesikute ja kõrge valgusisaldusega dieeti.
Kanamaksa täiendavad eelised hõlmavad rauavaegusaneemia ennetamist või ravi ning immuunsüsteemi toimimise toetamist. Need eelised on tingitud kõrgest rauasisaldusest, mida leidub elundilihas, näiteks kanamaksas. Need, kes on rasedad või kellel on anamneesis aneemia, võivad selle toidu dieedile lisamisest suurt kasu saada.
Kilpnäärme tugi on kanamaksa potentsiaalsete plusside hulgas. Märkimisväärses koguses seleenina tuntud toitainet leidub kanamaksas ja sellel on näidatud oluline roll kilpnäärmehormoonide reguleerimisel. Arvatakse, et seleen aitab ära hoida ka teatud vähivorme ja võib pakkuda leevendust inimestele, kellel on sellised tervisehäired nagu artriit või kroonilise väsimussündroom.
Kanamaksa kardiovaskulaarsed eelised võivad hõlmata nii kahjuliku kolesterooli taseme langust kui ka tervislike kolesteroolitüüpide suurenemist. Arvatakse, et selles toidus leiduv vitamiin B-12 soodustab tervete vererakkude kasvu ja varustab keha energiaga. See vitamiin võib olla eriti kasulik neile, kes põevad kahjulikku aneemiat, mis on tingitud B-12 ebapiisavast kogusest.
Neerupealised vastutavad mitmesuguste hormoonide tootmise ja sekretsiooni eest, sealhulgas nende eest, mis on vajalikud optimaalseks reproduktiivterviseks. Neerupealiste efektiivsuse parandamine võib aidata kehal stressiga kergemini toime tulla, kuna vabaneb stressi leevendav hormoon, mida nimetatakse kortisooliks. Kanamaksas leiduv pantoteenhape võib aidata neil näärmetel tõhusamalt toimida. Samuti võib see aidata tõsta testosterooni taset, parandades seeläbi meeste viljakust ning suurendades jõudu ja vastupidavust.