Muudetud Atkinsi dieet on toitumiskava, mis järgib algse Atkinsi dieedi põhimõtteid, nagu süsivesikute tarbimise piiramine, mõne muudatusega. Tavaliselt muudavad need muudatused toitumise veidi tervislikumaks, kuna soodustatakse suuremat mitmekesisust ja sageli kontrollitakse portsjoneid. Lisaks suunab modifitseeritud Atkinsi dieet tavaliselt suurema osa rasvade tarbimisest tervislikumatele, küllastumata sortidele. Ühte selle dieedi versiooni kasutatakse ka epilepsiaga patsientide krambihoogude kontrolli all hoidmiseks ja see on osutunud tõhusaks inimestel, kes suudavad toitumiskavast kinni pidada. Patsiendid võivad eelistada seda dieeti, kuna see on vähem piirav kui ketogeenne dieet, mis on sageli ette nähtud krambihoogude kontrollimiseks, muutes selle järgimise pisut lihtsamaks.
Algse Atkinsi dieedi töötas välja 1960. aastatel dr Robert C. Atkins ja see põhineb peamiselt süsivesikute tarbimise rangel piiramisel. Seda seetõttu, et dr Atkins uskus, et süsivesikute allaneelamisest tulenevad veresuhkru kõikumised põhjustavad kaalutõusu. Ta soovitas dieedi järgijatel süüa nii palju rasva ja valku, kui nad soovivad, ega nõudnud neilt portsjonite suuruse või kalorite tarbimise piiramist. Selle tulemuseks oli tavaliselt see, et inimesed sõid mitmesuguseid toite, mida praegu peetakse ebatervislikeks, mistõttu toitumist muudeti 1990. aastatel.
Muudetud Atkinsi dieet püüab tavaliselt tasakaalustada tervislikku toitumist algse plaani põhimõtetega. Muudatused tehakse selleks, et võimaldada järgijatel süüa tasakaalustatumat toitumist. Väikesed kogused süsivesikuid on lubatud, kuigi tarbimine on keskmise inimese tüüpilise toitumisega võrreldes siiski üsna piiratud. Teine oluline muudatus on see, et dieedi järgijaid julgustatakse saama suurema osa oma rasvast küllastumata rasvadest, kuna neil on tarbimisega seotud terviseriske vähem kui küllastunud rasvade puhul. Ebatervisliku toidu tarbimise piiramiseks soovitatakse ka portsjonite kontrolli ja kaloripiiranguid.
Epilepsiaga patsientide jaoks on muudetud Atkinsi dieedi järgimisel teatud terapeutilist kasu. Arvatakse, et see on tingitud sellest, et dieediga kaasnev kõrge rasvasisaldus võimaldab ainete, mida nimetatakse ketoonideks, kogunemist patsiendi kehasse. Ketoonide olemasolu kehas näib paljudel patsientidel krambihoogude aktiivsust pärssivat, kuid nende kogunemist soodustavaid dieete on tavaliselt väga raske järgida. Muudetud Atkinsi dieet võib olla lihtsam, kuna see on palju vähem piirav kui ketogeenne dieet, mida sageli määratakse. Ketogeenne dieet seab rangemad piirangud süsivesikute ja kalorite osas, samuti piirab vedeliku tarbimist, mis muudab selle järgimise veelgi raskemaks kui muudetud Atkinsi dieet.