Kollane magus ristik (Melilotus officinalis) või kollane melilot on taim, millel on kollaste, õrnalt lõhnavate õite ja magusa heinalõhnalise lehestiku kobarad. Tavaliselt kasvab seda põldudel. Arvatakse, et selle heinataolise aroomi eest vastutab aine nimega kumariin, mida taim toodab ja millel on verd vedeldavad omadused. Mõnes piirkonnas võib kollane melilot olla tuntud ka kui Kuninglik ristik, kuna arvati, et seda kasutas Henry VIII. Lisaks meenutavad selle kollased õied krooni.
Selle ristiku ulatusliku ajaloo jooksul on seda kasutatud toiduna. Lilled, toorelt või keedetud, on söödavad. Ka kollase magusa ristiku juured, lehed ja seemnekaunad on söödavad. Tavaliselt keedetakse neid köögiviljadena ja süüakse. Samuti tarbitakse noori lehti sageli salatites.
Lisaks saab maitseainena kasutada kollase meliloti õisi ja seemneid. Näiteks prantslased on seda sajandeid kasutanud küüliku täidise maitsestamiseks. Lisaks on kollase magusa ristiku õisi ja seemneid kasutatud mitut tüüpi juustude maitsestamiseks. Kogu Euroopas ja teistes piirkondades on lehti ja õisi kasutatud suppide, hautiste ja marinaadide maitsestamiseks.
Ka kollasel magusal ristikul on märkimisväärsed raviomadused. Näiteks on seda kasutatud antikoagulandina, diureetikumina, lahtistina, stimulaatorina ja toonikuna. Taime võib suitsetada või teha teed ja võtta seespidiselt või valmistada välispidiseks kasutamiseks puljongiks. Selle kõige tähelepanuväärsemad ravimid on hemorroidide, veenilaiendite, kõhupuhituse ja muude seedetrakti häirete raviks. Kollane melilot aitab vähendada ka tromboosi ehk trombide tekkeriski.
Peavalusid, valulikku urineerimist, südamekloppimist, menstruatsiooni ja valutavaid lihaseid saab leevendada kollase magusa ristiku vahenditega. Samuti on teada, et see pehmendab ja rahustab mõnedel inimestel nahka. Kuna taim toimib kerge rahustina, võib see tee kujul aidata leevendada unetust ja närvipinget. Kombineerituna võib see olla ideaalne silmapõletike, haavandite, paistes liigeste, verevalumite, paise, väiksemate haavade ja reuma korral.
Kollase magusa ristiku lehti saab kuivatada ja kasutada putukatõrjevahendina ning arvatakse, et see on eriti hea koide tõrjumiseks. Neid lehti kasutati kunagi ka patjade ja madratsite toppimiseks, kuigi tänapäeval tehakse seda harva, kui üldse. Tavaliselt koristatakse taim suvel ja seejärel kuivatatakse hilisemaks kasutamiseks.
Kui neid ei kuivatata õigesti, võivad kollase magusa ristiku lehed rikneda, tekitades mürgise antikoagulandi. Toksiin, mida nimetatakse dikumarooliks, muundatakse tegelikult kumariinist ja takistab vere hüübimist. Dikumarool on nii tugev, et see on sageli koostisosa, mida leidub paljudes rotimürkides. Lisaks sellele, et taim suudab seda kahjulikku ainet toota, ei soovitata kollast melilot sisaldavaid ravimeid välja kirjutada inimestele, kellel on anamneesis halb vere hüübimine.