Mida rohkem inimesi teadvustab oma üldise tervisliku seisundi parandamise vajadust, on tervisliku peotoidu idee pälvinud rohkem tähelepanu. Traditsiooniliselt on peotoidud lihtsad toidud, mis on täis rasva, kolesterooli ja süsivesikuid. Inimestele, kes järgivad dieeti diabeedi kontrolli all hoidmiseks, kolesteroolitaseme alandamiseks või arterite ummistumise vältimiseks, võib peolaud olla ohtlik koht. Tervislik peotoit võib sisaldada pähkleid ja seemneid, hummust ja leiba, puu- ja juurvilju ning isegi tervislikest koostisosadest valmistatud võileibu.
Kõik peotoidud ei pea olema praetud või küllastunud rasvadega koormatud. Tegelikult ei pea üks tervislik peotoit üldse olema küpsetatud ja sisaldab ainult küllastumata rasvu. Pähklid, nagu mandlid, kreeka pähklid ja sarapuupähklid, on suurepärased valikud tervislikule Rootsi lauale. Need pakuvad piisavas koguses toitaineid, tõstavad vähem halva kolesterooli taset ja seedivad kergesti. Suurepärased võimalused on ka päevalille- ja kõrvitsaseemned. Veelgi tervislikuma lähenemisviisi jaoks vali soolata versioonid.
Paljud pidudele tavalised dipikastmed sisaldavad palju rasva ja süsivesikuid, mistõttu on nende kasutamine teatud terviseprobleemide suhtes tähelepanelik. Oadiptuse asemel tehke hoopis hummust partii. Põhiretsept nõuab kikerherneid ja sidrunimahla. Kui sidrunimahla asemel eelistatakse õli, valige suhteliselt südamele kasulik valik, näiteks oliiviõli või maapähkliõli. Lisa maitseained nagu küüslaugupulber, sool ja veidi pipart ning sega kõik koostisained köögikombainis läbi. Maisi- või tortillakrõpsude asemel serveeri hummust täisteraleiva röstitud kolmnurkade ja selleripulkadega. Kaunista esitlus mõne musta oliiviga ja hummus on väga ahvatlev.
Tükeldatud puu- ja juurviljad on ka tervislikud näputoidud. Valmistage vaagen, mis koosneb punastest ja rohelistest viinamarjadest, apelsiniviiludest, sidrunimahla kastetud õunaviiludest ja värsketest kiiviviiludest. Täiendage puuviljavaagnat kaaslase köögiviljavaagnaga, mis on täis porgandipulki, sellerilõike, brokoliõisikuid, kirsstomateid ja lillkapsalõike. Kui tunnete, et peate vaagnatele lisama ka mingisuguse dipikastme, valige madala rasvasisaldusega hapukoorepõhi ja kasutage sibulasupisegu, et luua sibulakaste, milles on vähem rasva ja süsivesikuid kui enamikul kaubanduslikel kaubamärkidel.
Tervislikke eelroogasid, näiteks näpuvõileibu, pole vaja oma tervislike peotoidu ideede loendist välja jätta. Tervisliku toidu tunde andmiseks kasutage täisteraleiba või tumedamat leiba, näiteks pumperniklit. Süsivesikud põhjustavad vähem tõenäoliselt veresuhkru tõusu ja on ka palju maitsvamad kui pleegitatud leivad. Täidise jaoks valmistage oma pihustusjuustumääre, riivides madala rasvasisaldusega teravat juustu ja segades seda oliiviõlipõhise majoneesi ja hakitud pimentoga. Teine võimalus on kurgivõileivad, mille täiteaineks on vaid tükeldatud kurk, mis on segatud vähese rasvasisaldusega majoneesiga.
Tervislik toit ei pea olema igav ega vähem rahuldav kui tavaline peotoit. Olles teistmoodi, on tervislike snäkkidega koos käimine võimalus tutvustada inimestele uusi maitseid ja kombinatsioone, võimaldades pidu ja toitu nautida ilma tervislikku toitumist õhtuks katkestamata. Kui vähegi kujutlusvõimet kasutada, saab paljud pidudel pakutavad näputoidud muuta tervislikuks peotoiduks, kasutades lihtsalt madala rasvasisaldusega ja madala süsivesikute sisaldusega alternatiivseid koostisosi. Kuigi see võib tähendada katsetamist enne tähtaega, võivad lõpptulemused osutuda veelgi meeldivamaks kui traditsioonilised retseptid.