Sojapulber, tuntud ka kui sojapulber, on õhuke valgupulber, mis on valmistatud sojaubadest. Paljudes Aasia kultuurides sajandeid kasutatud pulbrit kasutatakse tänapäeval sageli toidulisandina, et keha saaks piisavalt valku. Pulbrit leidub paljudes kaubanduslikes taimetoitlastes toodetes, aga ka paljudes kaalulangetavates valgukokteilides ja toidulisandites, mis on mõeldud kasutamiseks kehaehituses.
Lisaks sellele, et pulber on oluline valguallikas, on see rikas ka mitmesuguste aminohapete poolest. Paljud neist aminohapetest töötavad koos valkudega, et aidata kehal energiat toota. Samuti on tõendeid selle kohta, et soja võib aidata kehal stressiga toime tulla, aidates tõhusalt säilitada õiglast vaimset ja emotsionaalset tasakaalu.
Kui taimetoitlased on juba ammu teadnud sojaubade igapäevast toiduvalikusse lisamise väärtust, muutusid sojapulbrit sisaldavad tooted metsikult populaarseks alles 20. sajandi teisel poolel. Osa selle kasutamise tõusu põhjustest oli tingitud avastustest, mis näitasid, et soja võib tõhusalt aidata alandada halva kolesterooli ja minimeerida südamehaiguste tekkevõimalust. Lisaks võiks sojapulbrit lisada vedelikele ja muudele toodetele, et luua eri tüüpi lihale toitvaid asendusaineid, muutes inimestel lihtsamaks punase liha kui valguallika tarbimise vähendamise.
Lisaks kaubanduslike toitude valmistamisele saab sojapulbrit kasutada ka kodus paljudes retseptides. Pulbrist on võimalik teha dipikaste, mis on mõneti sarnane teist tüüpi oadipega, kuid ilma paljudel kaubamärkidel leiduva rasva ja muude lisanditeta. Suppide ja hautiste paksendajana toimib pulber sarnaselt valge jahu või maisitärklisega. Teiste koostisosadega segatud sojapulbrist on võimalik isegi magustoite valmistada.
Sojapulbrit koos paljude sojatoodetega saab osta paljudest supermarketitest. Tervisepoodides ja vitamiinipoodides on saadaval ka palju pulbriga valmistatud külmutatud roogasid. Osa tooteid on mõeldud mõne mahla või piimatoote sisse segamiseks ning neid saab kasutada kiireks vahepalaks või õhtusöögi asendajaks. Kuna sojavalgu toidulisandid ja külmutatud toidud on muutunud populaarsemaks, on ühiku hind muutunud konkurentsivõimelisemaks võrreldes muud tüüpi toiduainete hindadega.