Tokoferool, paremini tuntud kui E-vitamiin, on rasvlahustuv kemikaal, mis on inimeste tervisele oluline. Keemilisel kujul on see viskoosne vedelik, mille värvus varieerub kollasest punakaspruunini. Looduslikult esineva komponendina leidub seda paljudes toiduainetes, sealhulgas taimeõlides, pähklites ja pähkliõlides, teraviljades, rohelistes ja kollastes köögiviljades, mõnedes puuviljades, lihas, munades ja piimatoodetes. Hommikuhelbed ja paljud teised valmistoidud on samuti rikastatud tokoferooliga, muutes need selle vitamiini heaks allikaks. E-vitamiini toidulisandid on samuti kergesti kättesaadavad, eraldi või multivitamiinides.
Tokoferool aitab inimkehas täita mitmeid funktsioone, näiteks aidata kaasa rakkude hingamisele ja puhastada rakkudest saasteaineid. See soodustab paremat vereringet, aidates kaasa punaste vereliblede funktsioonile ja ennetades trombide teket. Selle kõige dramaatilisem funktsioon on aga antioksüdandina, ainena, mis piirab keha hapniku kasutamisel tekkivaid kahjustusi. See oksüdatsiooniprotsess tekitab vabu radikaale, mis põhjustavad keha kulumist ja lagunemist ning võivad aidata kaasa mitmetele tõsistele degeneratiivsetele häiretele, kui seda ei kontrollita. Antioksüdandid, nagu tokoferool, lõhustavad vabu radikaale, hoides ära või aeglustades keha kahjustamist.
Ameerika Ühendriikide E-vitamiini soovitatav päevane kogus (RDA) on 15 milligrammi päevas. Tokoferooli puudus võib põhjustada mitmesuguseid haigusi ja haigusi. Väsimus, akne, aneemia, sapikivid ja enneaegne vananemine võivad olla põhjustatud vitamiinide ebapiisavast tasemest. Vilets viljakus ja raseduse katkemine on samuti tõenäolisemad. Vitamiinipuuduse tõttu suureneb ka katarakti, artriidi, südamehaiguste, insuldi, dementsuse, diabeedi ja teatud vähivormide tõenäosus.
Tokoferooli ja selle derivaate kasutatakse laialdaselt kosmeetikatööstuses nii looduslike ekstraktidena kui ka sünteetiliste kemikaalidena. E-vitamiini sisaldavad jumestuskreemid ja puudrid, põsepunad ja lauvärvid, huulepulgad, kreemid ja niisutajad, nagu ka seebid, šampoonid, pesuvahendid ja juuksepalsamid. E-vitamiini paikse kasutamisega seotud tervise- ja iluväited hõlmavad niisutavaid omadusi, vananemisvastaseid ja kortsudevastaseid omadusi, abi sisselõigete ja kriimustuste paranemisel, põletikuvastaseid omadusi, kaitset ultraviolettkiirguse eest ja kaitset keskkonna saasteainete eest.
Alternatiivse meditsiini pooldajad on soovitanud, et optimaalse tervise tagamiseks tuleks võtta palju suuremaid E-vitamiini annuseid. Mega-annuseid on kasutatud ka mitmete tõsiste haigusseisundite, sealhulgas glaukoomi, katarakti, Alzheimeri tõve ja vähi raviks. Need väga suured annused ei ole nende seisundite ravis tõhusad ning suuremad kui 400 mg annused võivad põhjustada pearinglust, maoärritust või iiveldust. Uuringud näitavad, et megadoosid võivad tegelikult terviseriske suurendada.