Vitamiin B3, tuntud ka kui niatsiin, niatsiinamiid või nikotiinhape, on üks vitamiinidest, mis sisaldab nn B-vitamiini kompleksi. Need vitamiinid erinevad kõigist teistest selle poolest, et need kõik sisaldavad lisaks vesinikule, süsinikule ja hapnikule ka lämmastikku. Kõik B-vitamiinid osalevad mõnede kehas esinevate koensüümisüsteemide nõuetekohases toimimises.
Naha normaalne talitlus, mis hõlmab kehatemperatuuri reguleerimist ja keha kaitsmist kahjulike ainete sisenemise eest, on vaid üks B3-vitamiini eelistest. Samuti osaleb see terve seede- ja närvisüsteemi säilitamises, veresoonte korraliku laienemise tagamises ning pearingluse või kõrvade kolisemise ravis. B3-vitamiin aitab säilitada terve naha ning on vajalik rasvhapete, steroidide ja kolesterooli tootmiseks organismis ning energiavahetuses. Pellagra on surmav seisund, mida ravitakse B3-vitamiiniga, kuna see areneb tõsise vaeguse korral. Pellagra sümptomiteks võivad olla kõhulahtisus, dermatiit, depressioon, dementsus ja isegi surm.
See vitamiin on saadaval looduslikest ja sünteetilistest allikatest. Üldiselt on väga soovitatav vältida B3-vitamiini sünteetilises vormis allaneelamist, eriti suurtes kogustes, kuna on täheldatud toksilisust. Toksilisuse tunnusteks ja sümptomiteks võivad olla oksendamine, kõhukrambid, peavalu, hüperglükeemia, südame rütmihäired ja kollatõbi. Selle vitamiini parimad allikad on kõrge sisaldusega toidud. Nende hulka kuuluvad kaunviljad, seemned, pähklid, viigimarjad, ploomid, avokaadod, banaanid ja täisteratooted, eriti pärilikud terad, nagu spelta ja kamut.
Selle vitamiini võtmisel on mõned tõestamata eelised, näiteks väide, et see hoiab ära südameinfarkti, ravib depressiooni, ravib pidalitõbe ning kaitseb saasteainete ja toksiinide eest. Asjaolu, et neid kasulikke omadusi ei ole tõestatud, ei tähenda, et neid ei eksisteeri, kuid sünteetilise B3-vitamiini eelised ei ole samad, mis looduslikust vitamiinist, mida saadakse täisväärtuslikust toidust. Inimesed, kes on huvitatud selle vitamiini võtmisest, peaksid teadma, et paljud taimeteed pakuvad toitaine loomulikku vormi. Lutsern, võilill, eriti juur, takjas, raudrohi, pruunvetikas, salvei ja petersell on kõik ürdid, millest saab valmistada vitamiiniga varustavat teed. Vetikat saab kasutada toitude (nt liha ja salatite) maitsestamiseks ning lisaks B3-vitamiini varustamisele annab see ka mikroelemente.