Seadepunktiteooria viitab ideele, et inimese kaal võib olla bioloogia ja geneetika poolt eelnevalt kindlaks määratud. Teooria kohaselt võib kehal olla võime ainevahetuse kaudu inimese kehakaalu säilitada. Need, kes järgivad sättepunkti teooriat, võivad arvata, et söömine ja treenimine ei ole vabatahtlikud, vaid neid juhib keha “sisemine termostaat” ehk seadepunkt. Seadepunktiteooriat võib kasutada selleks, et selgitada, miks inimesed kipuvad mõnikord dieediga kaotatud kaalu pärast tavapäraste toitumisharjumuste juurde naasmist üsna kiiresti tagasi võtma.
Need, kes usuvad seatud punkti teooriasse, võivad arvata, et ainevahetuse tase kohandub vastavalt dieedile. Seadepunktiteooria kohaselt võib inimese ainevahetus aeglustuda, et kehakaal langeb allapoole oma keha ettemääratud kaalu ehk seadepunkti. Kui inimese kaal tõuseb, võib tema ainevahetus kiireneda, et võidelda kaalutõusuga. See võib seletada, miks inimesed jõuavad mõnikord “platoole” ega suuda hoolimata dieedi pidamisest enam kaalust alla võtta. Inimesed, kelle seadepunktid on madalad, võivad olla alakaalulised, samas kui kõrge seadepunktiga inimesed on mõnikord rasvunud.
Geneetika võib seadistuspunkti teoorias rolli mängida. Silmade värv ja isiksuseomadused võivad geenide kaudu vanematelt lastele edasi anda ning mõned eksperdid usuvad, et inimese kalduvus teatud kaalule võib olla ka geneetiline. Ka pereliikmete toitumisharjumused ja liikumiseelistused on mõnikord sarnased.
Mõned teadlased usuvad, et seadistuspunktid on psühholoogilised. Nad nimetavad kaalulangust või -tõusu mõjutavaid tegureid, nagu isiklik eelistus, soovitud riietuse suurus ja kultuurilised suundumused. Mõnikord väidavad nad, et kui kaal tõuseb või langeb, kohandab inimene alateadlikult oma toitumisharjumusi ja treeningrutiine nii, et tema keha naaseb seatud punkti.
Teised eksperdid arvavad, et seadepunkt on füsioloogiline ja sõltub ainevahetust stimuleerivate või aeglustavate hormoonide sekretsioonist organismis. Kuigi dieedi pidamine ei pruugi seadistuspunkti mõjutada, usuvad mõned, et treening võib seda alandada. Madalam seadeväärtus võib inimesel kaalust alla võtta.
Tavaliselt puudub usaldusväärne test inimese loomuliku seadepunkti määramiseks. Mõnel inimesel võib olla võime mõõduka toitumise ja kehalise aktiivsusega oma kehakaalu kontrollida. Kui inimene on pikemat aega dieeti pidanud, ei pruugi tema ainevahetus korralikult toimida. Mõõduka toitumise ja treeninguga võib kuluda aasta või rohkem, et nende keha jõuaks õige seadistuspunkti või tervisliku kehakaaluni.