Mis on Geoducks?

Geoducks on suured merekarbid, mis on levinud Vaikse ookeani loodeosa rannikualadel. Karpe turustatakse ka kui “kuningkarpe” või “elevantide tüvekarpe”, viidates nende muljetavaldavale suurusele ja iseloomulikele sifoonidele, mille pikkus võib ulatuda ühe meetrini. Lisaks sellele, et geopardid tarbitakse Vaikse ookeani loodeosas, eksporditakse neid ka Hiinasse ja Jaapanisse, kus need on populaarne delikatess. Mõnikord võib turult karpide leidmine olla keeruline, kuna neid on raske koristada ja need kipuvad olema kallid.

Nimi pärineb Lushootseed indiaanlaste keelest ja see tähendab “kaevama sügavale”, mis viitab sellele, et põlisameeriklased nägid vaeva ka geopartide korjamisega. Muide, õigekirja trotsides hääldatakse seda nime “tahne part”. Kui eelistate oma einetega olla formaalsem, võite geopardi nimetada Panope generosaks.

Geopardi eripäraks on pikk sifoon, mida merekarp kasutab planktoni ja muude toiduallikate filtreerimiseks. Sifoonid näevad murettekitavalt välja nagu isase anatoomia privaatne osa, eriti pärast saagikoristust, kui merekarbi kesta saab eemaldada, et sifooni ja keha saaks puhastada. Sifoonid on kergelt krõmpsuva tekstuuriga ja väga maitsvad; Sõltuvalt isiklikust maitsest võib neid süüa toorelt nagu sashimit või aurutada, praadida, hautada või keeta.

Geopardid klassifitseeritakse pehme kestaga karpideks, mis tähendab, et neil on õhukesed rabedad kestad, mida saab kergesti murda. Kuna pikki sifooni ei saa täielikult tagasi tõmmata, veedavad karbid oma elu avatud kestadega, sügavale mõõnapiirkondade mudasse uputatud. Karbid on väga head kaevajad, mis jahi- ja söömishuvilistele võib olla äärmiselt masendav. Geopartide korjamine eeldab suure labida ja kiirete käte abi, et karbid saaks enne sügavamale urgumist üles kaevata ja muda seest eemaldada. Üldlevinud viisakusena oodatakse, et karpide kaevajad täidavad oma augud, kui nad on karpide korjamise lõpetanud.

Eeldusel, et seda ei koristata, võib geopart elada umbes 150 aastat, mistõttu on need loomad maailma pikima elueaga loomad. Pole ebatavaline näha geoparte, kes kaaluvad viis naela (veidi üle kahe kilogrammi) või rohkem. Mõned bioloogid on väljendanud muret geopardi koristamise pärast, kuna nad kardavad, et karbid võivad olla liigse saagi tõttu ohus. Washingtoni osariigis kasvatatakse selle probleemi lahendamiseks geoparte.