Rämpstoidu sõltuvus on hiljuti uuritud nähtus rotipopulatsioonides, mida paljud teadlased ekstrapoleerivad praegu inimpopulatsioonidele kui tõelist potentsiaalset sõltuvust ja ohtu tervisele. See ei ole mingil juhul tõestatud sõltuvus, sest seda probleemi ei ole inimestega põhjalikult uuritud, kuid on tõendeid, mis viitavad sellele, et sellised uuringud võivad olla õigustatud ja et rämpstoidust võib olla võimalik sõltuvusse sattuda. muudab selle söömise lõpetamise ja tervislikumatele toitumisharjumustele ülemineku raskeks. Üldisemas mõttes tundub, et paljud inimesed, kes söövad üles, valivad peamiselt rämpstoitu ja võivad pidada end sõltlaseks.
Uuring, mis on äratanud peamiselt huvi toitumise ja meditsiini valdkondade vastu, avaldati 2010. aastal ajakirjas Natural Neuroscience. Uuringu käigus võtsid teadlased rühma rotte ja söötsid neid pidevalt kõrge rasva-, soola- ja suhkrurikka toiduga. rotid hakkasid neid toite kiiresti üle sööma, isegi kui elektrilöögid seda negatiivselt tugevdasid. Samal ajal eemaldati mõned rotid sellelt dieedilt ja paljud neist keeldusid mitu nädalat tervislikumat toitu söömast. Teisele rühmale rotte toideti palju tervislikumat toitumist, piiratud juurdepääs rämpstoidule, ja kuigi neile võimaldati suurem juurdepääs toidule, ei söönud nad üle.
See, mida roti käitumine rämpstoidu sõltuvuse kohta viitab, on võimalus, et aju saab kontrolli teatud tüüpi toidu söömise vajaduse üle. Võimalik, et harjumuspärased toitumisharjumused võivad aju neurotransmittereid mõjutada. Rämpstoidust sõltuvuses olev elu võib alata selle sagedasest söömisest, kus need rasvased “preemia” toidud võivad põhjustada seda, et inimesed vajavad tegelikult rohkem hüvesid, et tõsta neurotransmitterite, nagu dopamiini, taset vastuvõetava tasemeni.
Sarnaseid mustreid on kirjeldatud ka siis, kui inimestel tekib uimastisõltuvus. Nad vajavad seda rohkem ravimeid, mida rohkem neid kasutatakse. Rämpstoidu sõltuvusega seotud kemikaalid on samad, mis on seotud tõsiste uimastisõltuvustega.
Kuigi sellised uuringud on kindlasti intrigeerivad, on vähe tõendeid selle kohta, et inimesed kannatavad rämpstoidu sõltuvuse all. Vaatamata teaduslikele tõenditele ei ole raske mõista, et paljudel inimestel on raske murda selliste toitude söömisharjumusi, mis rutiinselt “tasustavad”, kuid teevad seda tervise arvelt.
Võib olla kasulik käsitleda rämpstoidu sõltuvust kui füüsiliste sümptomite jada. Inimesed, kes püüavad loobuda suure rasvasisaldusega või kõrge suhkrusisaldusega toitude söömisest, võivad mõista, et vähemalt uue dieedi esimesed paar nädalat on midagi ärajätuperioodi. Alternatiivina võib olla ravimeid, mis on loodud neurotransmitterite taseme tõstmiseks, et inimesed ei jätaks neurotransmitterite premeerimistoidust nii palju puudust, kuigi suitsetamisest loobumise katsed ei ole ikka veel nii edukad. Praegu on kindlasti soovitatav, et inimesed kaaluksid enamasti rämpstoidu vältimist, vältides seeläbi võimalikku sõltuvust.