Valge sibul on teatud tüüpi juurvili, mida sageli tunneb ära selle kihtide valge värvuse ja seda ümbritseva pehme “paberi” järgi. See on üks levinumaid sibulaliike ning toorelt süües on üsna tugev kareduse ja magususe tasakaal. Neid sibulaid saab küpsetada, sageli mõnes õlis või võis, et karamelliseerida neis sisalduvad suhkrud ja anda neile magusam maitse. Valge sibul on üsna hea kiudainete ja C-vitamiini allikas, kuigi selle lõikamisel võib eralduda gaase, mis põhjustavad silmade ärritust.
Valge sibul, mida nimetatakse ka tavaliseks sibulaks või Allium cepaks, on üks kõige sagedamini söödavaid sibulatüüpe. Nagu nimigi ütleb, on see nii seest kui väljast üldiselt valge. Valge sibula väliskülg on ümbritsetud pehme “paberi” kihiga, mis on ketendav ja mida on lihtne eemaldada ilma noa või muu riistata. Selle katte sees on arvukalt “liha” kihte, mis on üsna õrnad ja mida saab kergesti eraldada ja noaga lõigata.
Valge sibula maitse on üsna mahe, kuigi mõne sööja jaoks võib see olla liiga terav, eriti toorelt. See ei ole nii magus kui mõned sordid, näiteks Hispaania või Vidalia sibul, kuigi selle üldine magusus võib prooviti erineda. Valget sibulat küpsetatakse sageli nii, et selles looduslikult leiduvad suhkrud saaksid karamellistuda, muutes selle magusamaks. Toorelt kasutamisel lõigatakse see tavaliselt kuubikuteks või muul viisil väikeseks, nii et seda saab süüa koos teiste koostisosadega, ilma et see oleks toidu põhikomponent.
Valgel sibulal on mitmeid toiteväärtuslikke eeliseid, eriti kui seda süüakse toorelt. Eelkõige on see suurepärane kiudainete ja C-vitamiini allikas. Samuti sisaldab see suures koguses B6-vitamiini ja korralikku kaaliumit, kuigi teistest puu- ja köögiviljadest saab kindlasti suuremaid koguseid pakkuda.
Valge sibulaga küpsetamise üks peamisi puudusi on aga lenduvad gaasid, mis köögiviljast lõikamisel eralduvad. Sibula rakuseinte kahjustus põhjustab erinevate kemikaalide vabanemist, mis ühinevad gaasi moodustamiseks. Kuna see gaas jõuab inimese silmadesse, võib see põhjustada tugevat ärritust, mis põhjustab punetust ja vesistmist. Kuigi selle probleemi vältimiseks saab kasutada mõnda erinevat meetodit, näiteks sibulate lõikamist jooksva vee all, on kõige kindlam viis ärrituse vältimiseks kanda lõikamise ajal kaitseprille.