Juba enne seda, kui Peter Piper neid korjas, pakkus paprika hulgaliselt potentsiaalseid positiivseid külgi. Paprika, nii kuuma kui magusa, tervisele kasulik mõju on üllatavalt pikk. Neid on seostatud ainevahetuse, insuliinitaseme, looduslike külmetusravimite, valu kontrolli, kaalulanguse ja endorfiinidega. Kapsaitsiin on kõige tuntum toimeaine. Kuigi seda leidub ainult kuumades paprikates, jagavad paprikad ka teisi toitaineid, nagu A-vitamiin, C-vitamiin, beetakaroteen, luteiin ja zeaksantiin.
Kuuma pipra perekonda kuuluvad tšiili, cayenne ja jalapeño. Terav paprika on parim viis energialaengu otsimisel. Kapsaitsiini tase kuumades paprikates on kõrge ja see on pipra koostisosa, mis tõstab endorfiinide taset ja parandab meeleolu. Paprika kasulikkus tervisele on peaaegu alati seotud kapsaitsiiniga, mis on vasodilataator, mis tähendab, et see põhjustab veresoonte laienemist. See parandab vereringet ja tõstab kehatemperatuuri, mis seejärel tõstab ainevahetust. Mõju vähendab ka keharasva kogunemist.
Vürtsikas sisalduv kapsaitsiin vähendab valu, kahandades ainet P, mis on kemikaal, mis edastab valusignaale ajju. Seetõttu võib kapsaitsiini leida paljudes paiksetes valuvaigistavates kreemides. Punastes tšillides on kõige rohkem A-vitamiini ja kõik tšillipiprad pakuvad kiudaineid, kaaliumi, foolhapet ja rauda. Uuringud on näidanud, et katsealustel, kes sõid söögi kõrvale teravat paprikat, oli toidukorra lõppedes madalam insuliinitase. Kuigi üksikasjad on veel teadmata, oli mõju kõige dramaatilisem kõige suurema kehakaaluga isikutel, mis viitab sellele, et paprikal võib olla oluline mõju kaalulangusele.
Paprika kasulikkust tervisele võib leida ka magusatest sortidest. Sellesse rühma kuuluvad punase, rohelise, oranži ja kollase värvusega paprikad. Mida magusam on pipar, seda madalam on kapsaitsiini tase. Kui kapsaitsiiniga kuuma paprikat kasutatakse vürtsina väikestes kogustes, siis paprikat kasutatakse suuremates kogustes ja serveeritakse köögiviljadena. Kuigi kapsaitsiini puudub, pakub paprika siiski suurt toiteväärtust. Need on täis A-vitamiini, C-vitamiini, K-vitamiini ja kaaliumi.
Mida küpsem on paprika, seda magusam on maitse ja seda kontsentreeritumad on toitained. Punane on kõige küpsem ja seega ka magusam ning roheline on veidi mõrkjam ja mitte küps. Paprika sisaldab ka lükopeeni, mis väidetavalt kaitseb eesnäärmevähi eest. Punased paprikad sisaldavad beeta-krüptoksantiini, ainet, mida uuritakse kopsuvähi riski vähendamiseks. Paprika kasulikkust tervisele veel uuritakse, kuid kuna kõik eelised on juba paljastatud, on see kindel panus tervislikule valikule.