Steviat, üht paljudest turul pakutavatest suhkruasendajatest, peab Ameerika Ühendriikide toidu- ja ravimiamet (FDA) üldiselt tarbimiseks ohutuks. Siiski on teatud uuringuid, mis näitavad stevia mõningaid ohte. Need, kes on teatud taimede suhtes allergilised või põevad diabeeti või madalat vererõhku, peaksid steviat tarbides olema ettevaatlikud. Muidu tervetel inimestel võib stevia põhjustada soovimatuid kõrvaltoimeid. Rottidega on läbi viidud ka mõned uuringud, mis näitavad, et taim võib põhjustada vähki või vähendada viljakust.
Üks stevia ohtudest on allergiline reaktsioon. See esineb tavaliselt inimestel, kes kannatavad taimeallergiate all, eriti neil, kes on tundlikud ambroosia, karikakra ja saialille suhtes. Inimesed, kes kogevad reaktsioone nendele või muudele taimedele, peaksid stevia kasutamisel kunstliku magusainena olema ettevaatlikud ja vältima seda taime sisaldavaid toite, kui neil on varem esinenud reaktsioone.
Diabeedi all kannatavad inimesed peaksid hoolikalt jälgima oma veresuhkru taset, kui nad on söönud midagi, mis sisaldab steviat. Uuringud on näidanud, et see taim, nii toores kui ka rafineeritud kujul, võib reageerida mitme erineva veresuhkrut reguleeriva ravimiga ja alandada veresuhkrut. Kuigi uuringud ei ole stevia ohtude kohta selged, soovitab enamik arste diabeetikutel selle taime kasutamist piirata.
Stevia võib normaalsest madalama vererõhuga patsientidel reageerida ka teatud vererõhuravimitega. See suhkruasendaja võib põhjustada inimese vererõhu ohtlikult madalale langemise. Hüpotensioonina tuntud terviseprobleem võib põhjustada pearinglust, nõrkust, kurnatust ja minestamise episoode.
Steviaga võivad kaasneda ka mõned ohud muidu tervetel inimestel. Mõned inimesed on teatanud, et nad tunnevad end pärast seda kunstlikku magusainet sisaldavate toodete tarbimist liigselt täis või punnituna. Iiveldus on samuti tavaline kaebus, nagu ka lihasvalu ja nõrkus.
Alates 2000. aastate algusest on teadlased uurinud muid stevia võimalikke ohte. Mõnedes uuringutes on leitud, et kunstlik magusaine põhjustab tervetel laborirottidel vähki. Inimestel tehtud uuringutes ei ole aga samu tulemusi leitud. Kuigi steviat on mitmes riigis tarbitud sadu aastaid, ei ole vähi ja stevia vahelise seose kohta tehtud pikaajalisi uuringuid; Nagu enamiku asjade puhul, soovitatakse stevia tarbimisel tavaliselt mõõdukalt.
Teistes uuringutes on leitud, et stevia krooniline suur tarbimine vähendab isasrottide spermatosoidide arvu ja liikuvust ning takistab emaste rottide rasestumist. Nagu vähiuuringute puhul, ei ole inimestel leitud samu tulemusi. Mõned teadlased on aga leidnud tõendeid selle kohta, et steviat kasutati iidsetel aegadel rasestumisvastase vahendina. Kuigi steviat peetakse enamiku elanikkonna jaoks suhteliselt ohutuks, ei soovita enamik teadlasi ja arste selle taime või seda sisaldavate toitude rohket ja sagedast tarbimist.