Asida on lihtne nisu- või mannapudruroog, mida peetakse Euroopa, Aafrika ja Lähis-Ida piirkondades tavaliselt araablastest inspireeritud köögiks. Seda rooga, mida sageli serveeritakse kausis, söödi klassikalistes ühiskondades, kus seda algselt nauditi, tavaliselt käsitsi. Asida roog kasutab nisu või mõnel juhul otra või muid teravilju koos maitseainetega, nagu või ja mesi.
Lisaks kasutatakse mõnes selle roa retseptis ghee’d ehk selitatud võid. Teised asendavad mee teiste magusainetega. Näiteks mõned muud roa variandid sisaldavad datlisiirupit või muid magusaineid, mida leidub roogade päritolu piirkondades.
Selle roa kulinaarne ajalugu ulatub tagasi 13. sajandisse ja eksperdid väidavad, et see on olnud püsiv. Ajaloolased on tuvastanud asidale mitmesuguseid levinumaid kasutusviise, sealhulgas naiste sünnituse säilitamise lemmikuks ning selle kasutamine erinevatel festivalidel ja iga-aastastel üritustel. Mõnede araabia köögi ekspertide sõnul oli see tavaliselt hommikusöögiroog.
Seoses selle konkreetse päritoluga omistavad ajaloolased asida tõusu moslemite Andaluusiale või Lõuna-Hispaaniale ja osadele Põhja-Marokost. Hispaanial ja Marokol on piir, mida eraldab ainult õhuke veekanal, mis aitab selgitada selliste roogade, nagu asida, mandritevahelist olemust. Araabia kultuur jättis Andaluusias ning Lõuna- ja Kesk-Hispaania piirkondades püsiva mulje pärast seda, kui moslemid vallutasid suure osa riigist.
Asida pole ilma kolleegideta ka teistes maailma köökides. Puder on populaarne hommikusöögiroog kogu Inglismaal ja Euroopa Liidu piirkondades. Ameerikas kipub domineerima kaerahelbed. Teistes maailma piirkondades kasutatakse sarnaste roogade valmistamiseks erinevaid kohalikke teravilju.
Mõnes maailma osas, kus süüakse asidat ja sarnaseid roogasid, osutavad uued uuringud seda tüüpi toitude mõningatele potentsiaalsetele toiteväärtustele. Teadlased väidavad, et kiudained ja muud elemendid mõnes neist toiduainetest võivad aidata selliste probleemide puhul nagu kolesterool. Erinevalt rasvastest hommikusöögitoitudest, nagu munad, vorstid ja peekon, sisaldavad need teraviljapõhised toidud üldiselt vähem neid elemente. Asidas sisalduv või ja mesi võivad rasva ja suhkru lisamisega alandada terviklikku tervislikku väärtust, kuid tasakaalustatud lähenemine võib siiski anda suhteliselt tervisliku tulemuse.