Sojaletsitiin on sojaõlist valmistatud ühend ja seda leidub paljudes kaubanduslikult toodetud toiduainetes ja toidulisandites. Sojaletsitiini kasutamisel on teada mõned kerged kõrvaltoimed, kuid üldised tervisearuanded on positiivsed. Mõned teadlased usuvad, et sojaletsitiin sisaldab toitaineid, mis võivad aidata kehal parandada südame-veresoonkonna tervist, sportlikku jõudlust, maksafunktsiooni ja loote arengut. Enne toidulisandite lisamist dieeti tuleb alati arstiga nõu pidada, kuigi sojaletsitiini sisaldavaid taimseid toidulisandeid võib käsimüügist saada. USA-s ei ole sojaletsitiini testitud ja USA toidu- ja ravimiamet ei ole selle ohutuse tagamiseks reguleerinud.
Letsitiin on oluline rasv, mida võib looduslikult leida munakollastes ja sojaubades. Kaubanduslikult ekstraheeritakse letsitiini rafineeritud sojaõlist ning seda kasutatakse emulgaatorina ja stabilisaatorina paljudes toodetes, nagu kommid, küpsetussegud ja praetud toitude taignad, et vältida rasvade eraldumist. Sojaletsitiin on ühend, mis koosneb kolmest erinevast fosfolipiidist ja sisaldab toitainet koliini, mis on keha rakumembraanide põhikomponent. Koliin hoiab rakumembraane kõvenemast, võimaldades toitainetel rakkudesse siseneda ja väljuda.
Sojaletsitiini pooldajad väidavad, et see rakuline funktsioon aitab kehal ka takistada kolesterooli ja teiste rasvade ladestumist arterites, mis on oluline tõhusa kardiovaskulaarse funktsiooni jaoks. See seos rasvade lagunemisega viib väiteni, et sojaletsitiini toidulisandid võivad aidata kaalust alla võtta. Sojaletsitiini peetakse ka vere tõhusamaks verevooluks läbi veresoonte süsteemi, kuna see muudab selle vähem kleepuvaks. Samuti on väidetud, et sojaletsitiinis sisalduv koliin võib olla kasulik mälukaotuse ennetamisel ja maksafunktsiooni parandamisel; need väited põhinevad asjaolul, et letsitiin muudetakse kehas atsetüülkoliiniks, mida kasutatakse närviimpulsside edastamiseks, kuid seda pole formaalselt hinnatud.
On olnud muret, et sojaletsitiin võib olla ohtlik inimestele, kes on soja suhtes tundlikud või kes on soja suhtes allergilised. Allergilised reaktsioonid võivad hõlmata hingamisraskusi, nõgestõbi ning näo, keele ja huulte turset. Andmed sojaletsitiini allergeensete omaduste kohta on aga piiratud ja soja pooldajad väidavad, et kaubanduslikult töödeldud toiduainetes olevad allergeensed valgud kas töödeldakse välja või kasutatakse ohtu kujutamiseks liiga väikeses koguses. Suures koguses sojaletsitiini kasutamisest on teatatud ka teistest kõrvaltoimetest, sealhulgas kergest pearinglusest või minestusest ja madalast vererõhust.