Parim Vahemere dieediplaan on selline, mis rõhutab tervisliku toidu tarbimist üldise tervise säilitamiseks. See dieet peaks sisaldama kalorite vähendamist, et hõlbustada kaalulangust, kuid võimaldama keha hea toimimise jaoks piisavat kalorite tarbimist. Parim Vahemere toitumiskava keskendub tavaliselt taimsetele toiduallikatele, täisteratoodetele ja väiksemale kogusele loomsetele valkudele. Magustoidud on tavaliselt puuviljad, samas kui monoküllastumata rasv on seda tüüpi toitumiskava järgijate peamine rasvaallikas.
Vahemere piirkonnas elavate inimeste toitumine on erinev. Seda seetõttu, et Vahemere ümbruses on palju riike. Kuigi selles piirkonnas elavad inimesed ei pruugi süüa täpselt sama dieeti, järgivad nende valikud sama põhimustrit, sealhulgas rohkelt taimseid toiduaineid, monoküllastumata rasvu kui peamist rasvavalikut ning väheses kuni mõõdukas koguses liha, kala. ja linnuliha. Kuna ükski Vahemere dieet pole kõigi inimeste jaoks parem kui teine, otsustavad paljud järgida üldist Vahemere dieeti, mis hõlmab neid toiduvalikuid. Kui eesmärk on kaalust alla võtta, võib inimene valida, kas süüakse väiksemaid eineid, tarbitakse vähem kaloreid ja treenitakse iga päev, et täita oma kaalukaotuseesmärke.
Tõhusal ja tervislikul Vahemere dieedil peaks olema kindel alus taimsetel toiduallikatel. Seda dieeti järgiv inimene sööb tavaliselt palju puu- ja köögivilju, täisteratooteid, pähkleid ja seemneid. Kaunviljad ja kartulid kuuluvad ka Vahemere dieedi järgijate menüüsse.
Loomsed toiduallikad ei ole optimaalse Vahemere dieedi kava järgiva inimese toidukordade põhirõhk. Selle toitumiskava järgiv inimene sööb kala ja linnuliha, kuid hoiab nende valguallikate tarbimise madalal kuni mõõdukal tasemel. Punane liha on selles dieedis veelgi vähem levinud. Tervislikku Vahemere dieeti järgiv inimene sööb punast liha vaid aeg-ajalt. Mune, mis on teine loomse valgu allikas, on tavaliselt piiratud nelja või vähemaga nädalas.
Parimat Vahemere toitumiskava järgiv inimene tarbib tavaliselt mõõdukas koguses piimatooteid, joob vähemalt veini ja väldib küllastunud rasvu. Tervisliku Vahemere dieedi peamiseks rasvavalikuks on oliiviõli, mida peetakse südamele tervislikuks alternatiiviks kahjulikele küllastunud rasvadele, mida enamik inimesi sööb. Oliiviõli on monoküllastumata rasv ja aitab alandada inimese kolesteroolitaset. Teiste monoküllastumata rasvade allikate hulka kuuluvad rapsiõli, pähklid ja avokaadod. Veini tarbimine on osa Vahemere toitumiskavast, kuigi tavaliselt tarbitakse seda koos toiduga ja mõõdukalt.