D-vitamiini peetakse oluliseks toitaineks, mida inimkeha vajab luude nõuetekohaseks arenguks ja mis võib olla kasulik ka immuun- ja kardiovaskulaarsüsteemile. D-vitamiin ja piim on omavahel seotud, sest aastakümneid on kaubanduslikult müüdavat piima D-vitamiiniga rikastatud, et muuta see toitaine avalikkusele kättesaadavamaks. Selle tulemusena on piimast saanud selle vitamiini üks tuntumaid ja enim kasutatud allikaid.
Selle toitaine lisamine igapäevasesse dieeti, ühendades D-vitamiini ja piima, aitab inimkehal omastada tõhusalt kaltsiumi ja fosforit, mida ta vajab tugevate ja vastupidavate luude kasvatamiseks. Inimesed – eriti lapsed –, kellel on D-vitamiini vaegus, on altid luuhaigustele, nagu rahhiit, mis põhjustab luude nõrkust ja haprust. Luusüsteemi tervislikku arengut seostatakse kõige sagedamini D-vitamiiniga, kuid see võib kaitsta ka südame-veresoonkonna ja immuunsüsteemi.
Kuigi teadlased on laialdaselt tunnustanud D-vitamiini kasulikkust tervisele, võib olla raske seda piisaval hulgal igapäevasesse dieeti lisada. Enamik inimesi teab, et päikesevalguse käes viibimine soodustab D-vitamiini tootmist. Kahjuks kaasneb liigne päikese käes viibimine oma terviseprobleemidega, millest kõige olulisem on nahavähk. Asjaolu, et D-vitamiini ei leidu paljudes täisväärtuslikes looduslikes toiduainetes, raskendab kättesaadavuse probleemi tõsiselt.
Rasvased ja rasvased kalad, nagu lõhe ja tuunikala, on head D-vitamiini allikad ning ka munad sisaldavad seda. Nende toitude rikkad dieedid on hea viis D-vitamiini tarbimise suurendamiseks loomulikult, kuid neil on omad puudused. Värske kala võib olla kallis või raskesti leitav ning kõrge kolesterooliga inimesed väldivad sageli mune. Mõned inimesed kasutavad D-vitamiini toidulisandeid, et tagada piisava koguse tarbimine, kuid need võivad olla kulukad ja rahvatervise agentuurid ei reguleeri toidulisandeid rangelt.
D-vitamiini ja piima sidumine oli mõeldud toitaine kättesaadavamaks muutmiseks. Kui teadlased märkasid, et üldsus ei suuda oma tervise säilitamiseks piisavalt D-vitamiini sisse võtta, hakkasid tootjad piima D-vitamiiniga rikastama. D-vitamiin ja piim on loogiline kombinatsioon, sest suur osa elanikkonnast, eriti lapsed, joob piima. D-vitamiini ja piima kombineerimise eeliseks on ka see, et klaasi rikastatud piima joomine tagab piimas sisalduva kaltsiumi tõhusa imendumise. Piim on mitmekülgne ja üsna odav, mistõttu on see hea anum D-vitamiini jaotamiseks.