Makrobiootiline dieet sisaldab palju looduslikke, rafineerimata toite, vähe küllastunud rasvu ja rikas oluliste rasvade poolest. Mõistet “makrobiootika” kasutati esmakordselt Hippokratese kirjutistes, kusjuures “makro” ja “bios” on kreekakeelsed sõnad “suurepärase elu jaoks”. See põhineb Kaug-Ida holistilise elamise filosoofial, milles keha vastandlikud jõud “yin” ja “yang” on tasakaalus ning rõhutab loodusega kooskõlas elamist.
Teravilju ja köögivilju peetakse kõige vähem väljendunud yin- ja yang-omadusteks ning seetõttu kasutatakse neid makrobiootilises dieedis kõige sagedamini. Kui võimalik, välditakse toite, mida peetakse äärmiselt yiniks või yangiks.
Põhiline makrobiootiline dieet sisaldab järgmisi toiduainete tasakaalu:
50 protsenti täisteratooteid: pruun riis, nisu, oder, kaer, mais jne.
25 protsenti hooajalisi köögivilju
Söö regulaarselt: spargelkapsas, kapsas, lillkapsas, kaelused, sinepiroheline, sibul, lehtkapsas, redis, naeris
Söö aeg-ajalt: seeni, lumehernest, sellerit, jääsalatit, ube.
Vältige: paprikat, kartulit, tomatit, baklažaani, sparglit, spinatit, avokaadot, peeti ja suvikõrvitsat.
10 protsenti valgusisaldusega toiduained – sojatooted, kala, kaunviljad jne.
5 protsenti puuviljad, pähklid, seemned ja joogid.
Välistatud toidud: alkohol, kohv, suhkur, vürtsid, liha, munad, juust
Makrobiootilisel dieedil on palju kasu tervisele ja seda on seostatud paljude haigusseisundite, sealhulgas tõsiste haiguste, nagu vähk ja AIDS, paranemisega. Seda soovitatakse ka kõrge vähi- või südamehaiguste riskiga patsientidele, kuna tegemist on kiudainerikka ja madala rasvasisaldusega dieediga, mis sisaldab laias valikus köögivilju ja sojavalku.
Kõigile, kes kaaluvad makrobiootilist dieeti, on oluline järgida mõõdet, kuna äärmuslik makrobiootiline dieet võib sisaldada oluliste vitamiinide (nt B12, kaltsiumi, raua ja D-vitamiini) puudujääki ning olla ka tõsine kalorivaegus. See dieet ei sobi lastele ega naistele, kes on rasedad või imetavad ning vitamiinilisand on ilmselt hea mõte kõigile, kes kaaluvad makrobiootilise dieedi katsetamist.