Teritusteras on kulinaariaseade, mida kasutatakse noa tera või kääride serva lihvimiseks või joondamiseks, et lõikamine oleks täpsem ja kiirem. Seda võib sageli leida professionaalsetes ja koduköökides ning see võimaldab noa kasutajal nuga hooldada, et tagada suurem täpsus ja ohutum käsitsemine. Tööriist näeb välja nagu pikk metallpulk, mille sooned on nii piki- kui ka risti risti. Teritusterast saab kasutada sama sageli kui nuga ja serva korralikuks lihvimiseks kulub vaid umbes minut.
Vaatamata tööriista nimele ei terita teritusteras tegelikult noa tera. Noa teritamine toimub viilkivil või lihvkettal ja tegelikult kujundab tera ümber, eemaldades tuhmi serva ja andes uue terava serva. Teritusteras töötab ainult serva joondamiseks või lihvimiseks, eemaldades liigsed metallitükid ja nihutades joondamata jäänud serva osi. Protsess on üsna lihtne ja seda saab teha üsna kiiresti ja lihtsalt.
Teritusterast tuleks hoida käepidemest, ots surutud puidust lõikelauale või sarnasele stabiilsele pinnale. Tavaliselt on kasutaja käe kaitsmiseks käekaitse, kuid nuga tuleks igal juhul hoida nii, et serv oleks käepidemest ja kasutajast eemale. Nuga tuleks tuua lihvitava servaga kergelt vastu terast 90° nurga all või risti teritusterase varrega. Seda tuleks käepidemest poole võrra vähendada, et saada 45° nurk, seejärel veel poole võrra, et lõppnurk oleks umbes 22.5° optimaalseks lihvimiseks.
Kui nuga on teritusterase suhtes õige nurga all, tuleb seda tõmmata käepideme poole, samal ajal libistades seda piki tera. Inimestel, kes pole noa lihvimisel teritusterast kasutanud, võib olla vaja seda liigutust paar korda harjutada, et see muutuks loomulikuks, kuid seda pole raske kiiresti tunnetada. Peeneks lihvitud serva saamiseks tuleks seda teha umbes kümme korda ühel pool tera, seejärel lülitada see teisele poole ja korrata veel kümme korda.
Noa lihvimist saab teha enne või pärast kasutamist ning seda saab teha iga kord, kui nuga kasutatakse. Pärast lihvimist tuleb tera veega loputada ja hoolikalt kuivatada, et enne kasutamist pestakse maha kõik hulkuvad metallilaastud. Tegeliku teritamise, kasutades lihvkivi, teevad tavaliselt professionaalid ja seda saab teha nii sageli kui kord aastas, et noa tera oleks terav ja töökindel.